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专题菜系

凉拌剁椒木耳 配料：干燥压缩黑木耳1块、干腐皮20g。星级：黑木耳一向被营养学家盛赞为“素中之荤”，富含铁、钙、磷和维生素B1等营养物质，营养价值可与动物性食物相媲美。除了丰富的营养价值，木耳中所含的胶质，可以将残留在人体消化系统内的灰尘...[更多]
麻辣口水鸡 配料：小型三黄鸡1只（300g）。星级：最初听闻“口水鸡”这道菜的时候，着实被小小震惊了一下，想不通为什么灌上“口水”二字，让人不由得想起垂涎欲滴的不雅形象。见到实物反倒使印象改观，原来口水鸡并不像想象中那般不够爽洁...[更多]
门钉肉饼 配料：牛肉馅250克、面粉300克、和面用开水200克左右星级：门钉肉饼是北京的一种传统小吃，据说其名缘于慈禧。故事的版本不一，大意是御膳房做了一种有馅的圆饼，慈禧很是喜欢。问其名称，御厨一时语塞，忽然灵机一动想到这种肉饼与宫廷大门上的门...[更多]
老北京炸酱面 配料：半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、面条适量、清水150毫升星级：其实有时候自己会心虚，木瓜因为爱我而离开北京跟着我去这个城市去那个城市，比如以前在南京，现在在新加坡。以前不觉得这有什么大不了，现在随着自己的长大才慢慢理解，这其实需要很大很大...[更多]
姜汤-姜汁红糖水 配料：生姜星级： “秋凉了！感冒了！你得喝姜汤了！”---我的感冒彻底好了，中秋在家的时候在老妈姜汤的调理下，让萎靡不振的我恢复了许多。如果你还在感冒之中，那你不妨也试试看似老土的治疗感冒方法---“...[更多]
番茄浆-治疗白发 配料：番茄400g 星级：现在是吃番茄的季节，趁着便宜赶紧多吃，色尘家喜欢吃番茄还有一个原因，据一个朋友说，他二十几岁的时候长了很多白发，每天都吃西红柿，后来白发没了，这简直是个天大的好消息，色尘和家人...[更多]
鱼香肉丝 配料：猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克星级：据说在北京（甚至全国）的家常菜馆中，点菜率top10排第一名的是“鱼香肉丝”。其实这个菜在四川也算是家喻户晓、深受欢迎，但是好像总不如在四川以外的地区风头那么强劲，我也是在北京才常常...[更多]

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