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武汉酒楼开“夜宴”抢路边摊生意 几十元吃得很舒服
发布日期:2012-03-05 18:26:18 来源: 武汉晚报 编辑:tczx 浏览次数:(6555767)

  “路边摊总怕不卫生,冬天消夜还吹冷风喝冷雨,没想到酒楼也能吃消夜了。”有好吃佬在网上曝料,江城不少酒楼开“夜宴”了。

  前晚11点多,记者按图索骥找到徐东楚灶王。还没进二楼的大门,就听到热闹的人声。记者数了数,有十三四桌。服务员提供的是消夜的菜单,除了白天也能吃到的小炒黄牛肉、黑椒牛拆骨等外,还有夜间特供的虾饺、烧烤、蒸凤爪、煎饺、炒豆丝等。服务员称,价格和白天差不多。不过,烧烤价格与一般的烧烤店比起来贵不少,一串羊肉串8元,一个鸡翅6元。

  有顾客告诉记者,基本上每周都会吃1-2次夜宵。比起路边摊,到酒楼消夜更卫生,也不用顶风冒雨的,暖和多了。记者了解到,艳阳天、三五醇等酒楼也开了“夜宴”,人气也挺旺。

  湖北馆子“开夜宴”,受广式酒楼影响颇大。新华下路的希木大酒店、惠济路上的潮汕酒家等已经抢先做起了消夜生意。店里有正宗的广式晚茶,如虾饺、叉烧包、蒸凤爪等,性价比也较高,两个人吃,几十元就能搞定。

  记者打探到,各酒楼开“夜宴”时间一般从晚上20:30开市,营业到凌晨1-2点。菜品几乎包罗天南地北,广式的海鲜、小点心以及汉味的热干面、豆皮都应有尽有。

  市饮食服务管理处处长龚新华昨分析,酒楼开“夜宵”确实有市场。一来,部分较高消费档次的人群有需求,二则,就餐环境、卫生条件都更胜一筹。酒楼晚上做生意赚不赚钱?有开“夜宴”的老板称,赚钱,因为客人都集中到了一个楼层,人工、水电都会节省,还是值得一开的。

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