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吉林市:文明服务 绿色餐饮共铸社会诚信
发布日期:2012-03-01 15:02:38 来源: 江城日报 编辑:tczx 浏览次数:(1726383)

  2月27日,吉林市中华餐饮美食协会向全市餐饮企业发出了“文明服务,绿色餐饮,共铸社会诚信”倡议。其目的是进一步营造适合我市餐饮业持续、稳定、健康发展的市场环境,规范餐饮企业经营行为和提高从业人员服务水平,确保餐饮业食品安全,保护消费者合法权益。 

  该倡议提出,吉林市餐饮企业要以诚信为根本、以遵守国家法律法规为前提,严格规范企业经营行为,自觉维护消费者利益,积极构建和谐的经营环境。在加强食品安全体系建设方面,各餐饮企业要牢固树立“食品安全重于泰山”的责任意识,严格遵守《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》等法律法规及食品安全相关标准,强化食品质量管理,杜绝在生产加工食品过程中使用任何非食用添加剂、地沟油,建立加工食品原材料采购索证索票制度,从而确保消费者吃得安全放心。在继承吉菜文化和开发吉菜新菜品方面,要秉承吉菜“天然、绿色、营养、健康”这一特色,结合现代人对菜肴卫生、营养、安全的诸多要求,兼收并蓄、扬长避短、与时俱进地研发新吉菜,以此为丰富中华餐饮文化做出新贡献。 

  该倡议号召,全市餐饮企业要以顾客满意为宗旨,牢固树立优质服务意识,通过科学管理为顾客营造出轻松、舒心、休闲的消费环境。同时,各餐饮企业间要加强交流、相互学习,共同繁荣我市餐饮消费市场。

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