烹调类别：炒 菜系：川菜 食材类别：猪肉 味道：香脆 适宜季节：秋 色香味：鲜、脆 主料：猪肾300克，干木耳3克，净青菜50克。 辅料：大油75克，湿淀粉、酱油各... [更多]

　　具有浓郁地方色彩的川菜，是中国四大菜系之一，主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成。 　　抗战“陪都”时期，各大菜系名厨大师云集重庆，更使川... [更多]

　　先说材料：兔子一只（我们是分成两次做的，所以应该是半只），葱5-6根，姜。 　　调料：郫县豆瓣，生抽，醋，芝麻油，花椒油，辣油，花生酱，豆豉，糖，芝麻（我没... [更多]

食材明细 材料： 　　草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以，约1.5斤）、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行） 　　姜20克... [更多]

　　鸭参粥，蒸点，特点：营养丰富，软糯适口。烹制法：蒸。如用鸡脯肉，蒸熟后灌鸡汤，即为鸡参粥。宜老年人食用。此品因源于重庆九园小吃店，因此又称“九园鸭参粥”... [更多]

　　炉桥面，面食，特点：咸鲜香辣，绵韧滑爽。烹制法：煮。 　　正宗重庆炉桥面的做法：N6T 　　1、先将揉匀饧好的面团搓成直径5厘米的条，扯成每个擀一碗面的剂子，... [更多]