我是渔家的儿子，因此一直偏爱吃鱼。出来工作多年，无论是自己做还是出去外面吃的酿豆腐，基本上是猪肉馅的，想到家里的渔家酿豆腐，不禁想念家中的父母亲了。于是，趁着周末，我就做了锅渔家酿豆腐，妻子吃了后赞不绝口。

　　材料：卤水白豆腐两斤、草鱼肉半斤、前上猪肉半斤，葱头、盐、酱油、胡椒粉适量。

　　做法：1、先把洗干净的猪肉和鱼肉切小块，混在一起剁烂，加入适量切碎的葱头、盐、酱油、胡椒粉拌匀；2、把豆腐分切成若干小块，用筷子将豆腐中间划开一道口，把剁好的肉馅酿进豆腐里面；3、铁锅烧热，放油，把锅端起，使整个铁锅都有油，关火。然后把酿好的豆腐全部放进锅里，开火，加入少许盐均匀撒在豆腐上，待煎得差不多，再关火。把豆腐“翻身”，依上述步骤反面煎一次。我们家怕上火，我即把煎了一面的豆腐铲起装入沙锅，加入少许盐和酱油，再加入少许开水煮开后，小火炖15分钟，一锅热气腾腾的渔家酿豆腐就可上桌了。