健康提醒：香椿中含亚硝酸盐不宜多吃_食品餐饮

健康提醒：香椿中含亚硝酸盐不宜多吃

发布日期：2011-04-12 11:26:13 来源：重庆晨报编辑：tczx 浏览次数：（6564721）

　　香椿芽的美中不足是亚硝酸盐含量较多，达157~160毫克/公斤，远远超出食物中亚硝酸盐的安全含量。为降低香椿中亚硝酸盐的含量，最好是清洗后用100℃的沸水焯烫30秒钟。此外，还应尽量缩短香椿存放的时间。

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