抽检问题

　　1 将低档油掺入高档油中

　　2用含硫漂白剂漂白炒货

　　本报讯 （记者杜娟 通讯员肖润）市工商局昨日公布了，广州市场上销售的12类应节食品的质量抽查结果，共抽检样品206批次，质量合格率为97.1％，比上年大幅提高了17个百分点。工商部门表示，从检测结果来看，我市流通环节应节食品的总体质量还是比较令人放心的。

　　米面、年糕100%合格

　　一年一度的新春佳节将至，广州市场上应节食品品种繁多，市民进入节前热购阶段。为进一步加强食品质量监督，广州市工商局于近期对广州市流通环节销售的应节食品进行了质量监测。本次主要抽检了百佳超市、沃尔玛超市、东旺粮油农副产品综合市场、瑞宝粮油城等26家商场超市、便利店和粮油批发市场，抽检的品种为大米、食用油、面条、炒货（花生、瓜子等）、坚果、油角、煎堆、年糕、巧克力及其制品、糖果、腌腊肉、液体乳等12类节日期间消费量大的应节食品，共抽检样品206批次，检测结果内在质量合格200批次（剔除纯标签不合格），实物质量合格率为97.1％，比上年大幅提高了17个百分点。

　　据悉，本次抽检的食品中，大米、面条、坚果、油角、煎堆、年糕、巧克力及其制品、糖果、腌腊肉、液体乳等10种食品的内在质量合格率最高，均达100％。

　　不合格食品已封存

　　但植物油和炒货（花生、瓜子等）的合格率相对较低，分别为94.3％和80％。从检测结果来看，本次抽检的不合格食品主要为一些小品牌，大企业、知名品牌的食品质量较好。

　　其中，植物油的不合格项目为脂肪酸组成，脂肪酸组成是反映植物油纯度的重要指标，该项目不合格说明部分厂家为了追求高额利润，违法将低档油掺入到高档油中，造成油品质量不符合国家标准要求；炒货（花生、瓜子等）的不合格项目为二氧化硫，二氧化硫是一种漂白剂，部分厂家为了提高产品卖相，违规超标使用含硫漂白剂对食品进行熏蒸漂白，致使产品中二氧化硫含量超出国家标准。

　　广州市工商局已对检测不合格的食品采取了下架、封存、立案查处等措施，防止不合格食品流入市场，确保节日期间流通环节食品质量安全。