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美食：三杯鸡

  • 三杯鸡

  • 菜系： 地方菜系 / 鄂菜
  • 原料：剁好的鸡块、蒜子、青红辣椒、三杯酱、葱段。
  • 调料：
  • 星级：
简介

【制作过程】　
1、将田鸡用米酒、盐腌制片刻，用少量干生粉上浆
2、将上好浆的鸡用五成热的油温划熟捞出沥干备用

3、锅下少量油，爆香姜片、蒜子，下三杯

4、将沥干油的鸡倒入锅中稍焖

5、投入青红辣椒、葱段翻炒均匀倒入铁盒装盘即可。


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