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美食：米酒茶香鸭

  • 米酒茶香鸭

  • 菜系： 八大菜系 / 川菜
  • 原料：鸭半只斩块，药材一包（人参，当归，红枣，栗子，核果，黄芪，五加皮），老姜，蒜。
  • 调料：米酒头一杯（着是很香的米酒，味道浓郁，酒精挥发后使鸭汤更具风味），盐
  • 星级：
简介

制作方法：

       鸭肉飞滚水后冲洗干净，放进锅里，注入八饭碗清水／一杯米酒头，加所有药材，以大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮两小时，以盐调味即可。

配置
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