祭祀蒸食是乡民过年过节、生子、盖房时用来祭神的祭品，主要品种有“枣祃瑚”、“子福”、财神馍、房王馍等。财神馍形如罐状，俗称“银子罐”；房王馍则在财神馍上... [更多]

　　在漫长的农耕社会中，商品交易极不发达，因而人们之间的往来，便以蒸食作为礼物。 　　蒸食往来主要表现在婚、诞、寿、丧四个方面。 　　婚嫁的往来蒸食名曰“馄... [更多]

　　喜庆蒸食是逢年过节，乡民为增添节日的欢乐气氛而特制的一类蒸食，例如元宵节时，乡民们便在院中置麦积馍，在院中水道口放-馍，门道中放狗儿馍，居室放鸡儿馍，还有... [更多]

　　大致分为两种，一是娘家母亲给刚出嫁的女儿定期“送馍”，另一种是家庭内部的节日馈赠。 　　①送馍旧时的婚礼，多在秋收冬藏后进行。因为此时，已无重大农事活动... [更多]

　　韩城多山，故牧业自古便成为当地经济的重要组成部分。司马迁在其《自序》中说“迁生龙门，耕牧河山之阳”便是明证。但牧什么？从当地的地理特点、经济特点看，无非... [更多]

特点： 　　肉嫩汤鲜，老少咸宜，汤用尽，碗底无星点沉渣。可作汤菜，亦可冷拼，宴席家常两便。 主料： 　　猪里脊肉4两，鸡蛋(用蛋清)一只，水汾面一撮，炼猪油(板... [更多]