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合阳特产
  • 合阳荞面煎饼

      同家庄镇的西同鞮村有一个独特小吃——荞面煎饼,当地人称为“红油馇子”。这种荞面煎饼的形成大约有百余年的历史。当初是摊完踅面后,有熟人来让摊个小些的,烙熟... [更多]

    产地: 陕西 渭南 合阳
  • 合阳黑乌鲤

     黑乌鲤,又名乌鲤。鲤鱼中极为珍稀的硬骨鱼科,属野生鱼类。鱼体呈圆筒形,青褐色,体具三纵行黑色斑纹,口大、牙尖,咽头上方具有一宽大鲤上腔,能呼吸空气,栖息在... [更多]

    产地: 陕西 渭南 合阳
  • 三池削面

      徐水之阳的三池村因削面而出名。三池削面与山西削面不同,原料选用荞面而不是麦面;削面的刀用平刀,削出的面条长、薄厚均匀,而不是那种中间大、两头尖的面鱼鱼;... [更多]

    产地: 陕西 渭南 合阳
  • 合阳水鲜饸饹

      同家庄水鲜饸饹用荞面压制而成。和面时加蒿籽,或掺入火烧青石水,和出的面有筋,韧性大,和好的面放在瓷盆里备用。   随吃随压,使用细眼饸饹床子,在锅里煮熟... [更多]

    产地: 陕西 渭南 合阳
  • 合阳路井扯面

      路井扯面,不是那种只扯一根头的牛头扯面,也不是那种用擀杖把面饼压成炉齿状,拉长后再分开的扯面,而是一扯数条、一锅下几斤的扯面,一次可盛十多碗。路井扯面和... [更多]

    产地: 陕西 渭南 合阳
  • 合阳羊肉餬饽

      合阳黑池镇的羊肉餬饽曾被誉为关中四大名吃之一。黑池镇,因书圣王羲之题字之后在涝池涮笔染黑池水而得名,且是明代传奇戏曲家王异的故里,文化底蕴丰厚。单就饮食... [更多]

    产地: 陕西 渭南 合阳
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