特点： 　　肉嫩汤鲜，老少咸宜，汤用尽，碗底无星点沉渣。可作汤菜，亦可冷拼，宴席家常两便。 主料： 　　猪里脊肉4两，鸡蛋(用蛋清)一只，水汾面一撮，炼猪油(板... [更多]

特点： 　　肉酥骨利，油而不腻，香酥大补。主料： 　　一年生公鸡(白条鸡)一只。佐料： 　　鸡蛋两个(用清)、绿豆粉面(水泡)、炼猪油、葱段、姜块、黄面酱、豆酱油... [更多]

特点： 　　肉嫩味香，色红汁浓。高中档合一，古城名产，可口经济。主料： 　　活黄河红尾鲤鱼一只(一市斤半重)，发海参二两。配料： 　　玉兰片、水木耳、辣角、生... [更多]

　　“潼关酱笋”是渭南市名扬四海的传统名优特产，由潼关县酱菜食品厂生产。它以选料考究，做工精细，外形美观，红褐透亮，色泽鲜润，酥脆鲜嫩，咸中有甜，笋香浓郁，... [更多]

　　潼关县秦岭地区，埋藏有金、银、铅、石墨、大理石、蛭石等多种矿物，分布范围较广，藏量比较丰富。据今发现北宋“崇宁三年”（1104）的矿洞石刻，大约900年前就有民... [更多]

　　染上了吸食鸦片的嗜好，家有四口人，日子贫困，家贫如洗。后有友人苏跛子(医生)为他传授卤蒸烧鸡制作方法。该人立志好学，并热心从事这一行业，于1924年(民国十三年... [更多]