主料： 　　大黄鱼1条约650克，雪菜100克，熟笋片50克，葱结3个，姜片3片，绍酒l汤匙。 制作方法： 　　1.将黄鱼剖净，剁去胸鳍、背鳍，鱼身两面划柳叶花刀。将雪里... [更多]

主料：黑鱼1条(约重1500克)。绿色蔬菜100克。葱白丝15克，姜丝10克，胡椒粉l克，绍酒5克，精盐4克，味精3克，白汤60克，鸡蛋清2个，湿淀粉40克，红酒糟50克，色拉油750... [更多]

主料：净墨鱼肉400克。蒜末5克，姜末、葱末各3克，精盐5克，味精3克，绍洒15克，胡椒粉l克，清汤75克，湿淀粉15克，熟猪油或色拉油1000克(约耗100克) 制作方法： 　　... [更多]

主料：鲜虾仁200克，熟鸡丝100克，青豆100克，饭锅粑150克，鸡蛋清1／2只，料酒20克，白糖100克，番茄酱250克，白醋20克，菱粉(或生粉)适量。 制作方法： 　　1.将虾... [更多]

主料：湖南腊肉150克、荷叶1张、姜、葱各10克。花生油15克、味精10克、麻油5克。 制作方法： 　　1.腊肉洗净切片，荷叶洗净摆入碟内，再把腊肉摆入荷叶上，姜切米，葱... [更多]

主料： 　　胡萝卜条 、12条、四季豆6条、猪血糕(6x6cm)1块、饺子皮10张、盐2小匙、甜辣酱适量。 制作方法： 　　1.将猪血糕切成厚度约0.5公分的条状备用；四季豆切... [更多]