[做法] 1、将番茄洗净,煮熟,去皮,切丁;山药、洋葱洗净、去皮,切小块;意大利面下锅煮熟,捞出沥干,备用。 2、锅置火上,放油烧热,放入蒜末爆香后,放入洋葱炒至变软,加入番茄、山药略炒,倒入适量高汤,撒盐、胡椒粉,转中火煮至山药熟透。 3、最后放入煮好的意大利面,搅匀煮1-2分钟,即可。
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