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江苏特产
  • 范水素鸡

      范水素鸡出产于扬州市宝应县范水镇,相传范水素鸡起源于宋朝。有李氏厨师将卜页制成多种食品,其中就有素鸡。当时称为“素大肠”。到清代晚期,范水厨师朱正,在当... [更多]

    产地: 江苏 扬州 宝应
  • 曹甸小粉饺子

      曹甸镇历史悠久,人文荟萃,自古繁华富庶,商贾云集。稻麦、杂粮、鱼虾蟹鳖、菜蔬瓜果,物产丰富,京苏大菜,淮扬名肴,扬州火烧文楼汤包,各式茶点竟相入市,饮食... [更多]

    产地: 江苏 扬州 宝应
  • 宝应全藕席

      全藕席是维扬菜系中一个独特的门类。始于清代,建于民国。盛于20世纪80年中期。   全藕席以藕为原料,通过炸、熘、爆、炒、烹、炖、烩、煎、贴、煮、蒸、烤、熏... [更多]

    产地: 江苏 扬州 宝应
  • 蜜饯捶藕

      蜜饯捶藕为宝应十大名菜之首,曾载入清宫御食谱。它是用荷藕、糯米、蜜饯、白莲为主原料,配以青梅、桔饼、蜂蜜等佐料,经焖、拍、炸、蒸等10多道工序制作而成。它色... [更多]

    产地: 江苏 扬州 宝应
  • 泾河大糕

       泾河大糕口味纯正,历史悠久。相传东海龙王太子小白龙曾在泾河一带遇难,有一位热心的泾河人每日将自己制作的大糕送其充饥,东海龙王得知后,龙颜大悦,下令浚理... [更多]

    产地: 江苏 扬州 宝应
  • 扬州牛皮糖

      牛皮糖号称"扬州一绝",是扬州特产。口味香甜,外层芝麻均匀,切面棕色光亮,呈半透明状,富有弹性,味香,细嚼不粘牙,在海内外享有盛誉,早在清朝乾、嘉年间就已... [更多]

    产地: 江苏 扬州 邗江
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