美食的形成需要历史的沉淀，一个没有历史的城市无法拥有特色的饮食。十堰作为一个新兴的汽车工业城市，经济的发展是迅速的，但是跟别的城市相比，十堰是一个缺乏底蕴的城市，而作为城市底蕴标志之一的地方美食，也是相对的匮乏。　　值得庆幸的是，在十堰境内有两个历史悠久的小城――郧县、竹溪，这两个地方的饮食经过了历史的考验，经过了一代又一代人的选择、改变，最终在人们的饭桌上继承、流传下来：郧阳三合汤、竹溪碗糕、竹溪蒸碗……于是，越来越多的人们来品尝它们，赞美它们。每一种食物都是值得尊敬的，因为，放在你我面前的，不仅仅是一盘食物，它的背后藏着祖先们的智慧和心血，它的背后或许还有着一段曲曲折折的故事。