据新华社报道，法国科学家13日说，番茄红素有助于预防II型糖尿病等与肥胖有关的疾病。

    研究人员用脂肪含量极高的食物喂养实验鼠，然后从它们身上提取脂肪组织，与番茄红素进行接触。结果发现，番茄红素具有脂溶性特点，可以被大量储藏在脂肪组织中，抑制脂肪细胞分泌蛋白质。据介绍，脂肪细胞大量分泌蛋白质会引起慢性炎症，并可诱发肥胖，由此引发一些相关疾病，例如II型糖尿病、高血压等。

    对于想要减肥的人们来说，广泛存在于番茄、西瓜等红色果蔬中的番茄红素还能够帮助人们降低体内脂肪含量，减小腰围。