武夷山市星村镇第四届“中国茶乡”杯茶王赛将于11月8日举行，作为第五届茶博会的子项目，此次活动将举办具有特色的“鉴茶”活动。

　　“鉴茶”活动由茶叶专家在现场与茶农们面对面，对评选出的肉桂、水仙、大红袍、名丛和正山小种红茶五大系列“茶王”和其他获奖茶当场开汤评鉴，从香气、内质滋味、外形、叶底、汤色、制作工艺等方面逐一点评。专家还将现场接受茶农茶企临时送茶样，当场开汤评审指导。

　　星村是武夷岩茶主产区，拥有茶园面积6万多亩。为提高制茶技艺，当地茶农经常斗茶、赛茶、评茶，此次“鉴茶”活动就是这些形式的延续。