虽说一年四季皆有蟹吃，但在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9月—10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

　　吃蟹除了季节，更得看蟹本身的品质，蟹产地不同，其品质也不同。其中，当数阳澄湖大闸蟹最受欢迎。

　　然而，太湖清水蟹冒充阳澄湖大闸蟹已不是奇闻。如今，湖北蟹也被以“太湖大闸蟹”的身份高价售卖。

　　记者昨天暗访黄沙水产市场了解到，该市场前一天刚迎接了今年首批阳澄湖大闸蟹，但一到货就被前来“接驾”的酒店运走了。

　　“国庆节以后才会大批量上市”

　　记者昨天下午来到黄沙水产交易市场，发现该市场上大大小小摊位基本上都卖大闸蟹，不过极少有摊位打出“阳澄湖大闸蟹”的招牌，一般写的都是“太湖大闸蟹”、“太湖清水蟹”。而记者发现，几乎每只标注产自太湖的大闸蟹，都有一块绿色防伪标志挂在蟹足上。

　　记者巡视了一圈整个黄沙水产交易市场，发现只有1家档口还在售卖阳澄湖大闸蟹。档前的标价牌上明码显示：最小的三两母蟹，33元/只；四两母蟹68元/只，最大的是五两左右的母蟹，卖到83元/只；公蟹相对便宜些，四两、四两半的分别标价48元/只、68元/只。

　　见记者一脸狐疑，档主马上亮出一张绿色证书，上面写着：江苏某水产协会授权买卖阳澄湖大闸蟹。不过证书上并没有标注时间，也没有加盖公章。

　　“我们这些蟹真是来自阳澄湖的，昨天才到货，目前四、五两重的阳澄湖大闸蟹数量还是很少，要等到国庆节以后才会大批量上市。”店主补充解释说，至于价格，“公司统一定价，所以价格不会有多大的变化”。

　　湖北蟹冒充太湖蟹

　　记者随后在一家卖太湖清水蟹的档口发现，同规格的太湖清水蟹价格和阳澄湖大闸蟹批发价还是有不小的差距。以中等规格的四两公蟹为例，前者只卖38元/只，比后者足足便宜了10元。而且，靠近水产市场大门口的摊位，大闸蟹的价格普遍偏高，而靠近里面的铺位，质量相当的大闸蟹竟有约10元左右的差价。

　　究竟眼前这些大闸蟹是来自太湖还是阳澄湖？

　　记者特意走访了几家档口，发现只有一家标注太湖清水蟹的档口表示，他们不能贴牌，因为自家的蟹有专门的防伪标志。

　　记者仔细查看发现，这家的标牌的确和市场其他贴牌的太湖蟹不大一样，有专门的产品名、做工也更为精致。

　　一名档主还向记者透露，黄沙海鲜市场上一般卖五六十元一只的太湖蟹，其实大多产自湖北，最低可以砍价至30元一只左右。而真正产自太湖，从太湖“空运过来”的大闸蟹，则要130多元一只，降价幅度也很少。

　　“这种蟹肉质较为鲜美，而且可以根据需要，采用‘阳澄湖大闸蟹’的包装。”该档主又说，其实前一天黄沙水产市场才进了第一批阳澄湖大闸蟹，货一到就直接进了酒店，一些零售店铺也想抢几只，“可惜人家都是提早订货的，我们没有渠道”。

　　据称，这批大闸蟹进了酒店后，身价要到五六百元一只不等。

　　专卖店蟹价比批发市场贵一倍以上

　　在批发市场才几十元一只的大闸蟹，一旦到了专卖店身价就会倍增。昨天下午，在广州大道中的一家阳澄湖大闸蟹专卖店，记者了解到，店中最小的二两母螃蟹，零售价为46元，最大的仅不足四两，标价98元只。店员告诉记者，重量在二两多到三两多、售价在48元—68元/只的母蟹最受欢迎，几乎每天都要卖上百只。

　　至于专卖店的价格为何比批发市场贵一倍以上，该店主解释说：一是因为专卖店里的蟹都是算净重而且足秤的，不会像批发市场那样用很多水草来绑着计重。记者也留意到，与批发市场的五花大绑不同，专卖店里的大闸蟹只用细细一根蒲草捆绑着，显得很精致；

　　二是有的人吃蟹讲究品质，有的人只注重价格，大闸蟹专卖店一般是满足追求品质的需求，从货源上就开始精挑细选。

　　“批发市场有批发市场的价格，但讲到品质还是专卖店更加可靠。”该店主说。

　　而五羊新城一位专营大闸蟹生意的店主也告诉记者，最近几天每天都可以卖出100多只大闸蟹，最近来问的和买的人都比较多，主要是一些熟客和回头客，预计这个月的销售会一直保持比较好。