网店老板：煮熟就不怕让买家别信专家
一些酒楼：厨师尝过再给顾客吃没风险
“鸡蒲鱼(当地人对河豚的称呼)好捉得很，现在休渔捉不了，到时你再来买好了。”
——南沙蒲州渔港一位渔民
“只要把河豚煮熟了，就不会中毒，更不会死人。”
—— 淘宝一家河豚鱼干网店店主“剑知天”
网店
网上卖河豚干最多一天上百斤
老板称查得严只好移师网上卖
在淘宝网上，河豚鱼干赫然有售。记者在淘宝网上搜索，河豚鱼干在该网上商城约有200条相关条目，每斤的标价在10元到60元间不等，甚至还有包装精美的河豚鱼干礼品盒，每盒卖到300元。
这些网店介绍，河豚鱼干有的是用整条活河豚鱼晒成的，也有加工成条块状的。记者看到，网店上出售的河豚多以来自江苏连云港、南通居多，广东的江门、汕尾等地也有不少。
记者看到，这些网店不但宣称河豚鱼干味道很鲜美，还大谈河豚鱼的“养生”功能。一位店主称他卖的河豚鱼，有滋阴、壮阳、补肾等“神奇”效果，不提河豚有剧毒。也有一些店主会提醒河豚“卵巢、肝脏的毒素最多”，但又讲“即使最毒的河豚，其肉中所含毒素亦甚少”，还是鼓励顾客来买。
不少网店都特别强调，河豚干都通过“老渔民的传统方法处理过”，让网友不要相信“专家”，大可放心食用。
一家河豚鱼干网店店主“剑知天”告诉记者，河豚鱼干不仅在网上有卖，他们在山东的商店里也卖得很好，“很多人都是听说了要尝鲜，也有人认为有其他特殊功效，我卖了好几年了。”
记者问他卖的河豚鱼干有没有毒，对方说：“吃河豚鱼在我们这里是老风俗了，从我爷爷那辈人就开始吃。”他说，他自己亲身体验、长辈们讲述，都没有出现过意外，“只要把河豚煮熟了，就不会中毒，更不会死人。”“有些人中毒，那是吃了半生不熟的河豚。”
另外一位出售河豚的店主“生活吧”告诉记者，因为在外面开店工商部门查，只好搬到了“网上”，“最多的一次一天卖出去过几百斤。”她说，有位南京开餐馆的客户从她这里进货，然后把河豚鱼干烤着卖，生意红火。河豚鱼干都是专门请人去皮、去内脏，“我们自己都经常吃，保证没有毒。”
南沙食街河豚鱼生88元一斤
在广州，提起吃河豚，坊间最有名的便是在南沙区。记者了解到，因为“查得严”，南沙食用河豚虽然没有之前那么流行，但仍可以买得到河豚，也可以吃到河豚，只是处于“地下”状态。
渔民：鱼贩常来收河豚
记者在蒲州渔港看到，这里停着几十艘渔船“师傅，这里有河豚买吗？”记者以买鱼者身份上前搭讪，几位渔民看看记者：“怎么会没有，鸡蒲鱼(注：当地人对河豚的称呼)好捉得很，现在休渔捉不了，到时你再来买好了。”
一位老渔民告诉记者，出海捞鱼，别的鱼越来越少，就河豚还是好捞，一只一般有1两至6两左右，新鲜河豚的价格为30元一斤左右。河豚有毒，但还是有很多人冒险去吃，鱼贩子每次来都会收走。“捕上来的河豚有白的，黄的，还有黑色的，一般吃白色的，毒小点。”卖不出去的河豚会制成河豚干卖出去。如果记者很想吃，在附近海鲜餐馆就可买到，“只要你敢吃，他们也敢做出来。”
南沙厚伦街有成排的海鲜餐馆。当地村民告诉记者，两年前这里常可看到河豚就放养在门前的水池里，但昨日记者在这里已看不到河豚“身影”。“有河豚吃吗？”记者问其中一家餐馆的负责人，他警惕地回答说，中午已经买完。有村民告诉记者，不是熟人，他们一般不愿意卖河豚，怕被举报。
记者昨日下午再次致电这一带的海鲜餐馆，却有意外发现。一家规模颇大的海鲜酒家接线员告诉记者，晚上有河豚，价钱为68元一斤，鱼生、煲粥、清汤煮都可以，“我们做了很多年了，厨师尝过再给你们吃。”另外一家海鲜酒楼的服务员开始比较警惕，称来了再看有没有河豚，见记者“坚持”要吃立即改口，“晚上一定给你买到河豚，不过要78元一斤，如果做鱼生，每斤要加收10元。”
食安办：
网上卖怎么管需研究
广州市食安办有关负责人告诉记者，广州仍没有放开吃河豚，而且多次发通告禁吃河豚，“到现在还没有收到有酒楼出售河豚的报告。”
记者了解到，之前有传江苏会放开吃河豚的禁令，但广州市食安办曾表示，广州市一直禁止以任何形式食用河豚，目前广州市也不具备食用河豚开禁的程序和技术条件，广州所有饭店加工河豚都是非法的。
不过对于网上出现卖河豚的现象，该负责人表示还是第一次听说，如何处理有待“研究”。
知多D：
1克河豚毒素能要500人命
我国河豚有40多种，几乎所有种类的河豚都含河豚毒素，尤以卵巢和肝脏最毒，河豚毒比氰化钾高近千倍，1克河豚毒素能使500人致命，而且目前对河豚鱼毒素缺乏有效解毒药。在日本，有专职厨师烹饪河豚，一般由厨师尝后静待20分钟左右后才端上桌。
在我国，虽然卫生部门有禁令，不少地方吃河豚却是“半公开”。上世纪90年代末，在江苏靖江、江阴、扬中、海安等地开始了河豚人工养殖后，吃的人更多了，每年都有人因为吃河豚中毒身亡的事故发生。
