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青岛啤酒邀消费者当“舌尖考官” 钦点 “金牌酿酒师”
发布日期:2017-08-01 16:36:39 来源: 中国经济网 编辑:winlive 浏览次数:(270049)

  7月28日,由青岛啤酒公司主办的第七届“消费者最喜好的青岛啤酒”品评活动在青岛啤酒厂举行。青岛啤酒公司领导,12名专业级、国家级评委代表,来自全国各地的12位消费者代表、6位经销商代表以及青岛啤酒公司员工等40余位代表组成 “评审团队”,为青岛啤酒产品打分,并将依据消费者的意见,选出青岛啤酒的金牌酿酒师。

  一直以来青岛啤酒都十分重视消费者的喜好和意见,连续7年举办消费者品评活动,邀请来自全国各地的消费者代表,为自己心中最爱的那款青岛啤酒打分。据悉,今年青岛啤酒公司从众多消费者中甄选12位代表,免费提供食宿、机票等,诚邀至青岛参观青岛啤酒博物馆了解啤酒文化,并进行了专业的啤酒品评培训。27、28日两天,这些消费者评委和其他评委一起对77件青岛啤酒样品进行了分品类、分浓度的逐一现场品评。这些产品全部用带有序列号的袋子套住,以盲选的方式力求公平公正。并分七批端到“评审员”的面前,每批都对应序列号,由“评审员”品鉴后给这些酒打分,并写出自己的意见。品评过程摒弃了以往纸质打分形式,采用新研发的手机APP现场打分评价,更高效的对啤酒进行综合判定。他们的意见将对青岛啤酒的口味产生重要影响,会成为青岛啤酒口味改进和产品创新的重要依据。

  “时尚范”达人

  最爱啤酒带来的新鲜、激情、活力感觉

  喜欢在夜晚的酒吧约上三五好友畅饮青岛啤酒、也喜欢在动感的健身房内挥汗如雨,经常穿梭在明星、时尚的世界,每天接触到都是新鲜、有趣的事物,这就是今天一身健硕、留着时尚发型大男孩李榜兴的日常生活。当得知青岛啤酒举办了品评活动并广泛邀请消费者评委后,爱酒的他便毫不犹豫的报名参加了。

  轻轻摇晃手中的酒杯,细嗅着杯沿袭来的芳香,然后抿上一大口,随着喉结的起伏,酒液才算是滑到了喉咙,整套品酒动作下来,李榜兴看起来陶醉其中。手指轻快在手机上打出了他对每款酒的评价。他说喜欢青岛啤酒的原因有两点:一是因为青岛啤酒麦香非常浓郁,口感好;另外一个原因是因为青岛啤酒品牌的活力、激情特点感染了很多的年轻人,比如推出的“鲜活人生”“好事不怕晚”等品牌宣传语,给大家带来更多的品牌鲜活感。印象最深的全麦白啤,喜欢的那种牛奶般的泡沫、丁香花味与果香混合的木熏口感,印象非常深刻。

  李榜兴说,目前他在上海一家广告公司工作,这个行业,要面对形形色色人和事,靠的就是不断的创新、活力、激情。“青岛啤酒是一个非常时尚的品牌,推出了各种各样的设计、包装,非常漂亮、时尚,而且我们身边的朋友都很喜欢。只要出去选啤酒,青啤肯定是第一选择。这次青岛啤酒招募消费者评委活动非常好,因为我们相当于参与到一款啤酒的酿制当中,我们给的意见能够影响啤酒工艺的调整,我觉得非常有意义。青岛啤酒注重消费者的体验,听取消费者的意见,这点我觉得特别好。”

  “国际范”翻译

  身边很多外国朋友都爱青岛啤酒

  曹杰是一位国际范十足的漂亮美女,在英国生活过多年的她,经常会和家人在超市里选购青岛啤酒。她说:“第一次在英国的超市见到青岛啤酒时,我非常惊讶和激动,它是我在国外见到的第一个中国啤酒品牌。青岛啤酒是一个国际化的品牌,我去过很多国家,很多地方都可以看到。这次参加品评活动自己印象最深的、最喜欢的就是青岛啤酒炫奇果味口感的啤酒。之前对青岛啤酒了解还不是很多。通过这次活动了解到啤酒的品类可以有这么多,像纯生、IPA、黑啤、全麦白啤等等,以后会将这么多好喝的产品跟身边的朋友进行推荐。”

  在谈到身边朋友对青岛啤酒的看法时,曹杰介绍说:“她曾经负责培训好几个国际大企业驻中国的员工学中文,很多外国朋友和她聊天时经常会谈起中国的青岛啤酒很有名、很好喝,尤其最喜欢青岛纯生的淡爽口味。国外朋友来中国时他们都会选择青岛啤酒。曾经有个朋友,刚到国内的时候,他会说的第一个中文就是青岛,第二个就是冰的,意思是冰爽的青岛啤酒。”

  114年传承与创新

  离不开对消费者意见的尊重

  活动最后,消费者代表秦慧生获得了青岛啤酒特设的“知音奖”。

  “消费者最喜好的青岛啤酒”评选,至今已成功举办七届,消费者对产品的打分、对产品的看法和建议,也得到了青岛啤酒的高度重视。青岛啤酒公司质量控制总部部长皮向荣介绍说:“‘消费者最喜好的青岛啤酒’品评活动对我们所有工厂,所有的酿酒师,都是一个竞赛的舞台。因为我们每年通过这个活动,都会评选出优秀的酿酒师给予表彰;同时,也是一个激励的舞台,让所有的酿酒师,不断的努力,不断的去做出更多消费者喜好的新品。这些评价的结果,我们会进行详细的分析,分析出消费者的口感喜好,最后和我们的工艺、产品进行衔接。”

  事实上,无论是口感醇厚、麦香浓郁的经典1903,清凉爽口、新鲜柔滑的青岛纯生,还是花香和果香完美融合的白啤,深受女性消费者喜爱炫奇果啤,为魔兽爱好者推出的魔兽罐,为有故事的朋友推出的“经典1903”与《深夜食堂》纪念罐……每一款新品的推出,都是为了更好满足消费者口味需求,是114年秉承“好人酿好酒”的工匠精神,也是青岛啤酒雄厚的科研技术支持与酿造团队人才软实力的强大支撑。

  青岛啤酒始终认为,只有紧扣消费者需求,重视消费者意见,才能酿造出引领啤酒行业品质消费升级,深受消费者喜爱的啤酒。

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