炸酱面是北方的典型美食，在南方尤其靠我们这吃的比较少，长这么大，还没吃过正宗的炸酱面，所以这完全依靠自己的喜好做出了这款面，希望亲们能够喜欢。

1笋干、猪瘦肉、辣椒酱、豆豉香菇酱

2干面、鸡蛋、红薯粉

3鲜虾去虾线

4笋干和瘦肉切成丁

5热锅下油炒香肉丁

6肉丁变色加入笋干丁翻炒

7加入适量辣酱和豆豉香菇酱（按个人喜好加）

8酱充分炒匀，笋干入味

9炒好把酱盛在碗里

10红薯粉揉碎加入少量水搅拌，再将鸡蛋打进去一同搅匀

11平底锅坐火上，锅里抹少量油，倒入红薯粉蛋液，摊成鸡蛋饼

12将蛋饼切成面条一般宽就成了鸡蛋面了

13另备一锅热水将干面煮熟

14鸡蛋面和煮面放盘内上面加酱

15拌一拌就可开吃，一筷子两种感觉就出来了

16喜欢虾的，把虾用点做好的酱一块炒

17将虾放在面条上就是一碗香喷喷的鲜虾面了