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香港特产
  • 香港虾酱

      虾酱是南方很多家庭常用的酱料,它是近海渔民用捕回来的小白虾,巧用沿海特色调味料虾酱的小秘诀分享。   作为“香港十大胜景”之七,大澳端午节“龙舟游涌”的... [更多]

    产地: 香港
  • 椰汁马豆糕

      香港十大甜点之一。既是马豆糕,其中加了椰汁鲜奶而已。   椰汁马豆糕 - 制作 材料:     椰汁..............600毫升     砂糖..............500克... [更多]

    产地: 香港
  • 香港螃蟹

      香港位于亚热带范围,海岸线又长,所以有好多唔同品种嘅热带同温带嘅水生动物栖息。淨系蟹类就已经好多元化,现时粗略估计大约有 300 个品种(Lee & Leung,19... [更多]

    产地: 香港
  • 香港烧腊

      烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、... [更多]

    产地: 香港
  • 八仙鸭子

      八仙鸭子是孔府宴席的大海碗菜。曾是光绪二十年孔令贻及其妻、母入京为慈禧祝寿时,进献两桌祝寿宴席上的主菜之一。   此菜的烹调节器方法是先蒸,再做奶汤,酥... [更多]

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  • 御笔猴头

      御笔者,皇帝之笔也,历史上亦称皇帝之墨迹为御笔。孔府、孔庙、孔林中由历代皇帝的所赐的御笔墨迹碑匾数不胜数。孔府厨师创制了御笔猴头一菜,选用了猴头磨为主料... [更多]

    产地: 香港
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