当前，素有中国大蒜之乡的金乡县开始进入大蒜收获期，但收获中的农民内心却是喜忧参半。

　　丰收了却难赚到钱

　　5月21日，金乡南店子大蒜交易市场杂交红皮蒜收购价每斤只有1.3元左右，接近大蒜种植成本区域，而去年此时的价格在2元左右。

　　受鲜蒜上市影响，陈蒜价格从前些天每斤4元钱左右回落至当前的3.3元左右。

　　从事大蒜生意已有14个年头的王先生告诉记者:“去年大蒜行情好，主要因为大蒜种植面积少，又遇上倒春寒，大蒜减产，市场供不应求；而今年正好相反，金乡及周边大蒜种植面积增加了25%左右，单产相比往年又增加10%左右，总产量大幅增加，供求关系变成供大于求，行情当然比不上去年。”

　　5月21日下午，金乡县化雨镇李堂村农民胡海林正和家人在地里挖蒜，一头头大蒜堆在田中间，个头大而匀称。

　　胡海林希望大蒜价格不要再掉了，因为再掉就要赔本了。他跟记者算了一笔账:“今年一亩地能收鲜蒜3000多斤，按现在的行情一亩蒜能卖4000多元。但种植成本也接近这个数，一亩地400斤蒜种，每斤4.5元，种一亩蒜就得花1800元，每亩肥料需要500元左右，再加上种、挖、晒等成本，每亩蒜成本差不多也要4000元。”

　　寄望大蒜深加工托市

　　尽管许多人都不看好今年的大蒜行情，但金乡成功果蔬有限公司总经理王翠英并不悲观，她告诉记者:“今年大蒜价格可能不会太好，但经销商可以借机多搞一些深加工。去年由于蒜价高，大蒜深加工企业搞加工的较往年偏少，目前国内国际市场上蒜片、蒜粒等大蒜加工产品十分短缺。今年可以多搞一些大蒜深加工产品，弥补市场上蒜片、蒜粒等缺货的状况，还可以托一托大蒜市场。”

　　据了解，目前金乡全县拥有大蒜、蔬菜加工企业700多家，年加工能力50万吨以上，开发蒜片、蒜油、蒜素等深加工产品40多个。有关专家认为，这些深加工企业如果释放加工产能，可以起到一定的托市作用。

　　农超对接提升农民收益

　　面对大蒜丰产不丰收的尴尬境地，金乡今年重点打造有机大蒜品牌，以推进农超对接，提高农民收益。

　　5月22日，金乡召开了2万亩有机大蒜上市的新闻发布会，北京物美集团、天津津工、大润发、银座等20家企业与金乡大蒜经销商签订了有机大蒜直采合作协议，沃尔玛（中国）投资有限公司与金乡县信合农贸有限公司签订农超对接合作协议。

　　沃尔玛（中国）投资有限公司全国鲜食发展总监刘秉屹表示:“实行农超对接将带动金乡2000户农民受益；我们也可以更好地监控产品的质量安全，减少运输成本。”

　　商务部市场运行调节司副司长王斌在当天发布会上说:“应该尽快建立集生产、流通、销售、价格等综合信息于一体的平台；建立产销对接机制，重点培育大型农产品龙头企业、农民合作社，建立大型农产品集中配送中心，促进农超对接。”