就在5月1日如家通化大火案后，如家再度被曝北京分店因使用易燃材料而遭消防查封的消息。无独有偶，汉庭的一家北京连锁酒店因存同样隐患也被查封。公众对连锁酒店的质疑再度爆发。

    昨日(5月10日)，如家一位内部人士在接受《每日经济新闻》记者采访时解释，在消防查封之前，如家已经自查出隐患并且已经开始自行拆除，只是搭建面积较大，需要一定的拆除时间，预计这两天内就会全部拆完。如家已经充分意识到安全隐患的严重性，此类现象今后将不再发生。

    不过，此番解释并没能完全打消业内人士的担忧。一位资深酒店人士在接受《每日经济新闻》采访时，将如家通化大火比作酒店行业里的“三聚氰胺”，此番系列事件暴露出更深层次的行业问题，无论从酒店选址、设备投资，还是酒店管理与人才，尤其是如何配合酒店的扩张速度，都亟待行业深刻反思并吸取严重教训。

    如家系列消防隐患反思

    据记者了解，这次由北京相关消防支队与派出所联手在多家连锁酒店进行的火灾隐患排查行动，就是为汲取通化市“如家酒店”火灾事故的教训而展开的。

    检查中，北京东方东路甲11号的如家快捷酒店在楼顶搭建了面积约350平方米的彩钢板建筑，且彩钢板的夹芯材料是聚苯乙烯泡沫可燃材料。上述如家内部人士对记者坦言，查封的材料在如家部分其他酒店过去也曾有使用，但都是用作库房，被查封的该酒店曾腾出部分空间用做办公和员工居住。

    尽管如家通化大火案已经成功告破，与如家酒店并无直接关联。但引人深思的是，如家酒店的此处选址、选址物业的火灾隐患、如家自身的防火设备以及火灾发生后的紧急预案都未从一开始就引起足够重视。

    “纵火发生在地下一层，遇难者却以五楼和七楼宾客居多，如果酒店的防火门、隔烟、隔热等消防设备足够灵敏，管理人员紧急疏散足够到位，是不会造成如此惨重的伤亡。”上述资深业内人士痛惜地表示。

    业内人士告诉记者，目前包括如家在内，多家经济型和中低端酒店选址都存在“汉堡包”式的夹层，“这些都是一味强调市场快速扩张而极易被忽视的地方。”如何处理好投资与回报，回报与安全之间的关系，已经成为中国经济型酒店面需要迫切思考的问题。

    一季度利润剧降

    如家今年计划新增200~300家酒店，但昨日亮相的一季报数据却并不闪亮：报告期公司实现净利润3250万元，比上年同期下滑70%；入住率85.1%，比上年同期下降5.4个百分点。平均每房收益140元，创近8个季度以来新低……

    艺旅咨询副总裁侯涛对记者分析认为，酒店运营成本的增长，加之季节性消费淡季是导致如家一季度利润下滑的主要原因。平均每房收益下降则主要受入住率减少的影响，而季节性影响和新开酒店数量增多又是入住率下降的主要因素。

    这让业内人士对以如家为代表的 “门店扩张派”经济型酒店在扩张、成本控制与安全投资上加深担忧。因为曾经就有业内质疑如家通化大火的消防疏漏源于对设备成本的过度压缩。

    数据显示，如家酒店总成本中物业成本占到22%、人力成本占18%、能源成本占8%。

    锦江之星执行总裁余萌告诉记者，酒店快速扩张的同时，酒店的人员配备也是管理及安全的重大隐患之一。“一般人员配备需按照客房数量的30%，即每100间客房需要30个酒店人员 (包括管理人员与服务员)，在数量上或许问题不大，但人员素质很难有保障。”余萌表示。“可能昨天还是个前台领班，明天就可能就是个店长，或者，一个城市的总经理兼管三、四个门店，为适应开店的速度，拔苗助长的管理方式，对酒店、消费者都是有害的。”余萌说，锦江之星今年打算扩张150家酒店就明显感觉到人才压力。

    如家一季报同时显示，今年一季度增开32家门店，其中加盟店占到31家，门店总数达848家，自此，加盟店占比上升至46%。

    艺旅咨询分析报告显示，如家一季度加盟店管理收入为6930万元，同比增长51%，远高于直营店的8%。目前如家直营店和加盟店对营收的贡献比接近10:1。