已挂牌五星级饭店9家 在建、拟建、建成未挂牌的超过20家

　　前不久，佛山市旅游局公布，全市已挂牌9家五星级饭店。参照五星级饭店标准在建、拟建或建成还未挂牌的酒店项目达10多个，集中在今明两年完工或开业。佛山市旅游规划中“到2020年将有20家五星级酒店建成”的目标或将提前实现。按至少5000元/平方米的造价计算，大约有上百亿元资金涌入佛山造五星级饭店。与酒店建设频频上马形成对比的是，今年佛山现有五星级饭店的生意并不好做。佛山是否能承载这么多五星级饭店，引发业界热议。

　　现状：五星级饭店项目争相上马

　　近一两年，有关佛山五星级饭店建设、引进、开业的消息一波接一波。五星级饭店建设热潮席卷佛山，各区及佛山新城五星级饭店项目争相上马。

　　前不久，南海五星级饭店保利洲际酒店正式挂牌五星级。加上南海名都大酒店，南海已有两座五星级饭店。与此同时，保利还将在佛山打造两座洲际酒店。

　　在禅城，继南庄华夏新中源大酒店挂牌五星级后，今年4月南庄W新港宣布引进万豪酒店管理集团，建设五星级饭店。位处祖庙商圈的马哥孛罗酒店已开业，一年后即可申请五星级挂牌。除此以外，禅城还有老牌五星级饭店——佛山皇冠假日酒店，以及按五星级标准建设的恒安瑞士酒店。

　　公开资料显示，佛山参照五星级饭店标准在建、拟建和建成还未挂牌的饭店项目达10多个，将集中在今明两年完工或开业。加上佛山已挂牌的9家五星级饭店，佛山市旅游规划中“到2020年将有20家五星级饭店建成”的目标，或将提前实现。

　　有20多年房地产从业经验的欧阳婉萍透露，五星级饭店的建设和装修成本至少为5000元/平方米，结合佛山五星级饭店建设面积普遍在10万平方米左右计算，在佛山打造一个五星级饭店需成本5~10亿元。

　　粗略估计，佛山有上百亿元资金涌入建设五星级饭店，这还不包括酒店开发企业的拿地成本及付给酒店管理集团的费用。

　　调查：现有五星级饭店生意难做

　　记者注意到，与五星级酒店大干快上形成对比的是，今年现有五星级酒店的生意并不好做。

　　“今年春节过后就明显地淡了下来，除了4月广交会期间有个小高峰，上半年基本上都是淡季。”曾供职于佛山恒安瑞士、皇冠假日酒店，现任保利洲际市场总监的金朝晖坦言：“今年出乎意料的淡，我们开足马力希望下半年能吸引更多广州客。”

　　刚从香港出席酒店行业峰会回到佛山的恒安瑞士市场销售总监杜小姐也有同感：“比起北京、上海的五星级饭店，华南区特别是佛山，今年市场滑落非常明显，特别在陶瓷行业商务客人方面下降比例较大。”

　　业内人士透露，目前佛山禅桂中心区域的五星级饭店客房开房率平均不到六成，一些新开业的酒店和周边区域的酒店则更低。但是，按照目前国际通用的标准，五星级饭店入住率达到60%以上才可盈利。

　　问题：前景堪忧 业界担心价格战

　　记者注意到，一些规模地块在出让时，会要求配建五星级饭店开发商拿这些地块开发，也可以享受一些优惠政策。五星级饭店能提升房地产项目档次，开发商也乐于运作。

　　五星级饭店如果经营得当，会让政府、开发商、客商多赢。但如此多的酒店恰逢淡市扩张，让人不禁担忧其市场前景。“如果酒店都按对外宣传的那样，集中在这两年上马或面市，新兴酒店必然要和现有酒店争夺客源。”有不愿具名的业界人士分析，“在这样的淡市之下，很可能会打价格战。”如果客房价格下降，必须付出服务品质也下降的代价，他建议酒店在定价时还是要慎重。

　　话题　佛山五星级饭店不够还是多了？

　　在担忧高档酒店市场前景同时，各界也就“佛山市场能否承载这么多五星级饭店”展开了热议。

　　“佛山现在是补课！”佛山市旅游局局长彭聪恩表示，佛山制造业发达，经济总量位居全省前列，目前酒店服务远没有跟上佛山的经济总量的发展水平，比起周边的东莞，甚至中山、江门都赶不上。“2011年佛山市GDP超过 6600亿元，产业基础雄厚、经济实力足以支撑一批五星级饭店。”本地业内人士葛朴认为。

　　曾在国外担任过酒店掌舵人的佛山岭南天地马哥孛罗酒店总经理范立君则表示担忧：“祖庙附近就有3家五星级饭店，过于密集。各家酒店都只有55%~60%的开房率，几乎没利润可言。”

　　“今后酒店生存会越来越难，竞争激烈。”从事酒店行业20多年的佛山皇冠假日酒店中餐部总监黄树雄感慨，“佛山五星饭店有点多了。”

　　建议　五星级饭店建设“悠着点”

　　葛朴看好佛山高档酒店的前景，但也认为五星级饭店淡市一窝蜂上马风险大。“如果没规定什么时候建成，建议五星级饭店建设、开业错开进行，‘悠着点’来。”

　　欧阳婉萍说，五星级饭店一般需要6~15年才能实现收支平衡。上市公司通过资本运营，实现收支平衡的时间短些，为5~6年。“如果没做好准备，项目宁可放缓。”