说起青柠，其酸甜让人垂涎三尺。而用青柠做出来的美食，阵阵清香让人食指大动。虽说早已立秋，然而高温依旧，青柠美食为炎热降温。

　　蜜汁青柠

　　食材：

　　青柠、食盐、蜂蜜

　　做法：

　　1.青柠檬冲洗一遍，撒上适量食盐，用手掌轻轻搓洗柠檬表面，洗干净盐，擦干表皮的水分；

　　2.将柠檬切片。准备一个干净、可密封的玻璃罐；

　　3.先在瓶底放数片柠檬片，然后放一些蜂蜜，浇在柠檬片上。再放上一层柠檬片，如此，一层柠檬，一层蜂蜜叠加；

　　4.蜂蜜的量要基本盖住柠檬片，拧紧盖子，放冰箱冷藏。食用时，要用干净无水的勺子，取1-2片，用温水、冰水冲饮均可。

　　贴士：

　　1.青柠檬较之黄柠檬，酸味更浓，并且略苦。不适应者可改用黄柠檬；

　　2.蜂蜜柠檬水虽有美白排毒抗辐射之效，但任何事都是过犹不及，所以，根据自己的身体情况，适量饮用就好。

　　3.蜂蜜可以多一点，更能中和柠檬的酸味。两三天后，柠檬会出一些汁水，上层的蜂蜜会变清，属正常现象。如果能够腌渍四五天后再饮用，口感会更佳。

　　青柠鸡蛋山药泥

　　食材：

　　山药、鸡蛋、青柠、葡萄干、牛奶、白糖

　　做法：

　　1.将山药洗干净，用锅蒸煮约20分钟，手按山药变软即可。将煮好的山药去皮，切块放保鲜袋，用铲子按压，使保鲜袋里的山药成泥；

　　2.准备两个煮熟的鸡蛋，剥壳并用叉子按碎。同时，将山药泥和鸡蛋碎放在大碗里；

　　3.准备一个青柠檬，将青柠檬的皮刨丝。青柠檬丝放入装有山药泥和鸡蛋碎的大碗里，同时加入少许牛奶和少许白糖或蜂蜜；

　　4.然后，再加入一点葡萄干来增加口感，拌匀即可。

　　贴士：

　　山药是秋季养生的重要食材，对抗秋燥的佳品。吃上一口，淡淡的青柠味，夹杂着微甜的葡萄干，丰富了咀嚼的口感。