由于储存量充足,蒜价并没有出现太大波动

　　腊八节将至,不少市民开始准备腌制腊八蒜。1月24日,记者走访山东省潍坊城区多家超市和菜市场了解到,大蒜的销量最近一周出现翻番增长。虽然销量暴增,但价格却没出现太大波动。在南下河市场,带皮大蒜零售价格为3元/斤,最近一周价格浮动仅一两毛钱。

　　销量有时增两倍

　　1月24日,在南下河市场,家住奎文区帝景苑小区的潘女士一下买了20斤大蒜。“我准备用一部分腌制腊八蒜,剩下的留着平时用。”潘女士说。

　　随着腊八节的临近,大蒜的销量在不断增长。在早春园市场,零售大蒜的秦女士告诉记者,近几天明显感觉到买蒜的人多了不少,如今她每天备货都会多备一些大蒜。“平时大蒜卖得并不算多,但是近几天有不少市民专门来买大蒜,有的一次性买10多斤,都是为了腌制腊八蒜。”秦女士笑着说。

　　南下河市场从事大蒜批发生意的郇女士告诉记者,如今她的摊位每天大蒜走量比平常翻了一番。平时她一天能批发1000斤左右大蒜,如今每天至少能卖出2000斤大蒜,好的时候一天能卖出3000斤大蒜。“销售量这么好也就是最近一周的事情吧,临近腊八节肯定火爆。”郇女士说。

　　在南下河市场从事大蒜批发生意的孙先生表示,他的货车一次能拉5000斤大蒜,平日里他一般每4天去安丘进一次货,最近一周来,由于大蒜的需求量旺盛,他已经变成了每2天去安丘进一次货。

　　每斤价格只有一两毛钱的波动

　　1月24日,在南下河市场内,普通带皮大蒜零售价格为3元/斤,批发价格为2.5元/斤；去皮大蒜零售价格是3.5元/斤,批发价格是3元/斤。记者了解到,近来蒜价一直十分平稳,并没有因为腊八节前销量大增出现价格上涨的现象。

　　从事大蒜批发生意16年的徐先生告诉记者,从2014年11月份至今,蒜价一直平稳,即便出现波动,幅度也非常小。“从批发价格来看,浮动范围在0.1元—0.2元之间,可以说是非常平稳。”徐先生说,目前市面上销售的大蒜大部分是冷库中储藏的。

　　徐先生说在2014年11月份之前是大蒜上市的旺季,当时带皮大蒜的批发价格为1.8元/斤,后来涨到了3元/斤,之后蒜价基本就维持在这个水平了,虽然近来销量大增,但价格只有一两毛钱的浮动。

　　徐先生告诉记者,之所以近几年大蒜价格一直起伏不大,是因为大蒜储存量充足,市场上没有出现大蒜缺货的现象。“储存量够大的话,即使不是大蒜销售旺季,也不影响市场。”徐先生告诉记者。

　　不仅潍坊市的大蒜价格平稳,山东各地蒜价起伏均不大。山东价格指数发布平台显示,上周大蒜主产地济宁金乡县一般混级蒜价格多在1.87元/斤,本周价格下滑了约0.05元/斤。

　　主产地供应足

　　对于大蒜未来的价格走向,从事大蒜批发生意16年的徐先生说,春节前,大蒜价格不会出现大幅上涨现象。

　　卓创资讯分析师崔晓娜表示,腊八节临近,北方部分批发市场大蒜销量较上周明显增加,如北京新发地市场,上周市场平均每日走货100多吨,本周每日销量多达300多吨。

　　崔晓娜说,腊八节带动大蒜销量增多仅是一个局部效应,南方城市并不受影响,且主产地有意向售货的卖家较多,供应量足,主产地价格不涨反跌。