三湘都市报10月17日滚动播报（全媒体记者 张春祥 实习生 刘萍）火鸡作为一种珍禽，平常只能在动物园中才能看到它雄壮而优美的身姿。如今，长沙的市民已经率先尝到这种美味的肉食。今日，记者从汨罗湘农富民养殖有限公司了解到，从今年4月开始，该公司引进欧美国家的尼古拉火鸡等优良品种，打造50万只火鸡大型养殖基地，填补了省内空白。

　　据有关专家介绍，火鸡是一种食草性很强的节粮型高档野味珍禽，体重可达50斤左右，其肉质鲜嫩且富含铁、锌、磷、钾及多种维生素，其蛋白质含量大大高于牛肉、羊肉、猪肉、土鸡肉等，而脂肪和胆固醇含量却远远低于上述肉类。目前，中国的火鸡饲养量却很少，在我省更是空白，基本满足不了市场需求，大部分依赖进口。

　　据了解，火鸡具有易饲养、成本低、生长快、见效快、收益高等特点，适合在农村推广养殖，是农民增收致富的有效途径，火鸡养殖已被列入国家星火计划。其中，汨罗养殖基地的首批成年火鸡在10月份开始供应长沙市场，受到人们热捧。