“1斤5块5?前几天我买的还是4块8呢!”看着面前的鸡蛋，王女士吃了惊。卖鸡蛋的摊贩告诉记者，鸡蛋价格近段时间连番上涨，“基本上是一天一个价!”事实上，今年以来，鸡蛋价格就如同坐“过山车”一般，冲至高峰后又跌入谷底，没等人们松口气，转眼间再次飞涨，一点也不“淡定”。

　　全国大多地方蛋价已经“破5”

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，近期鸡蛋价格上涨明显，国内多地的鸡蛋价格再创年内新高。监测数据显示，今年7月下旬以来，全国鸡蛋价格持续快速上涨。与7月20日相比，8月25日，普通鲜鸡蛋全国日均价上涨近15.0%。超六成省区市鸡蛋价格已位于每斤5元以上，而其余省区市的鸡蛋价格也均已超过每斤4.7元。

　　截至8月24日，全国鸡蛋价格已涨至去年10月底水平，与去年中秋节的历史最高点仅相差6.7%。

　　资料显示，2011年3月，兰州在售鸡蛋均价是每斤4元;到7月，每斤涨至4.63元;8月，再涨到每斤5.25元;9月，鸡蛋均价涨至最高，每斤达到5.3元。之后，蛋价开始出现回落，10月每斤跌破5元，到了11月，均价又跌至每斤4.4元，而12月又跌至每斤4.3元。

　　记者在走访中了解到，今年春节前，兰州市场上的鸡蛋零售价一度达到了每斤4.5元，春节之后，蛋价开始下滑，至3月份，随着产蛋高峰期的到来，每斤零售价降至3.0元。之后，蛋价一直在每斤3至4元之间徘徊，但始终没有再次突破4元大关。至5月下旬，鸡蛋价格开始出现明显上涨，至5月27日，零售再次冲破4元大关。但6月中旬至7月中旬蛋价开始回落，到7月下旬，鸡蛋全国日均价下降7.4%，每斤售价也只是刚刚超过4元。然而，人们还没有好好松口气，鸡蛋价格又开始上涨。7月下旬以来，蛋价再次开始冲刺，而最近几天，“火箭蛋”更是被点燃，以平均每天上涨1毛钱的速度急剧蹿升。

　　蛋价上涨卖的买的都喊吃不消

　　“这才7个鸡蛋，个头还都比较小，就花了5元钱。”8月26日，在宋家滩肉菜市场，郭大妈提着手里刚买的鸡蛋对记者说，前一周她买的鸡蛋每斤还不到5元呢，这才几天工夫，咋就涨到5.5元了呢!

　　记者走访市场了解到，当天兰州市普通鸡蛋的零售价格每斤5.5元，而超市里的品牌鸡蛋每斤售价早已经超过了6元，有些甚至超过了7元。

　　位于酒泉路的中林宾馆采购员张婷给记者看了她近期的鸡蛋批发价格单：7月17日，4.3元/斤;7月22日，4.4元/斤;7月30日，4.5元/斤;8月16日，4.7元/斤;8月19日鸡蛋的批发价已经达到了5元/斤……

　　鸡蛋涨价不仅让老百姓不淡定，做早餐生意的摊贩们也都大呼吃不消。“我们卖的是鸡蛋灌饼，每个饼子都得有一个鸡蛋，现在鸡蛋价格这么高，我们也都很犯愁!”当天早上8点，在东方红广场附近卖早餐的吴正军说，尽管每个鸡蛋灌饼要卖2.5元，但加上人工、小菜、食用油等各种附加费用，这个生意盈利也并不多。“不灌鸡蛋肯定不行，那还叫什么鸡蛋灌饼!”小吴的妻子一边利索地为客人夹饼子，一边跟记者说，实在没办法了，只能挑着买些个头小的鸡蛋。

　　中秋节后价格应该会有所下降

　　据了解，无论是饲料还是人工都涨了，像玉米1斤涨了0.2元。”在张苏滩批发市场，长年为宾馆、各大饭店供应鸡蛋的批发商李老板告诉记者，鸡蛋价格的“上蹿下跳”，跟天气、蛋鸡存栏量、节日、饲料价格等都有很大关系。“每年夏天、冬天蛋价都会涨一些，因为太冷太热都会影响产蛋量。”

　　其实，蛋价之所以一再坐上“过山车”出现大的波动，产量的不稳定是最重要的原因。2011年鸡蛋价格普遍上涨，许多养殖户扩大生产规模，结果鸡蛋产量过剩，导致今年年初鸡蛋价格一再下滑。而不断下跌的蛋价又让部分养殖户无法承受亏本压力，于是退出养殖市场。“这样一来，鸡蛋产量又出现下降，市场供不应求，导致新一轮涨价。”李老板说。

　　同时，最近各大中专院校开学，鸡蛋需求量大增，再加上中秋节临近，月饼制作需要大量鸡蛋，也在一定程度上推高了鸡蛋价格。李老板说：“目前兰州的蛋价已经超过去年最高均价了，中秋节后应该会有所下降。”