电视剧《乔家大院》、《大红灯笼高高挂》热播之后，到山西旅游，祁县的乔家大院成为很多游客的必选。在山西晋中市采访期间，晋中市粮食局邀请粮油市场报记者到平遥、祁县采访，平遥古城、祁县乔家大院一直是我向往的地方，此次有机会前往，心中甚是高兴。

　　近年来，祁县围绕“建设最具发展潜力的县域经济特色县”的奋斗目标，全力实施项目、品牌、环境三大战略，大力提升农业级次，现代特色农业示范区呈现蓬勃发展态势，农业产业链优势凸显，祁县酥梨产业更是成为一大亮点。

　　人杰地灵“金祁县”

　　明清两代，祁县商业繁荣，闻名遐迩。

　　早在明代中期以后，祁县商人便结成了财力雄厚、人数众多的祁县商帮，清代以来更有了长足的发展。祁县商帮的商号票号遍布国内通都大邑、水旱码头，甚至远至俄国的西伯利亚、莫斯科，日本的东京、神户、大坂，朝鲜的平壤、仁川、汉城，以及南洋各地，号称“汇通天下”，故有“金祁县”之称。

　　祁县人杰地灵，历代名人辈出。春秋晋祁黄羊“外举不避仇，内举不避亲”，至今仍被奉为以国家利益为重，不计个人恩怨的楷模。

　　在中国文学史上，祁县地位突出。最具代表性的有温庭筠家族、王勃家族、王维家族。

　　唐太宗时宰相温彦博与兄温大雅、弟温大有皆以品行、学识、文章闻名于世，时号“三温”。温彦博恪尽职守，太宗每问及四方风俗民情，无不对答如流，深得信任。晚唐著名词人温庭筠系温彦博的六世裔孙，词风浓艳“香而柔”，称“花间派”鼻祖。

　　隋末大儒王通，在中国哲学史上具有重要地位。其门徒和友人中，温彦博、房玄龄、魏征、李靖、温大雅、杜如晦等不少人成为唐初名臣。其弟王绩为唐朝著名诗人，性情旷达，嗜酒如命，时人称为“斗酒学士”，曾撰《酒经》《酒谱》。其孙王勃为唐代著名诗人和骈文作家，与杨炯、卢照邻、骆宾王齐名，后世称为“初唐四杰”。他的诗文多登临山水、怀乡别友之作，“海内存知己，天涯若比邻”，“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”等名句，脍炙人口。

　　唐代著名田园派诗人、文人派画家王维也是祁县人。宋代大诗人苏轼评说：“味摩诘之诗，诗中有画;观摩诘之画，画中有诗。”其弟王缙文辞清丽，兄弟皆以文学著称。

　　以梨为媒产业兴

　　又是梨花绽放时，从4月中旬梨花开放，来祁县踏青赏花的游人络绎不绝。园里梨花竞相开放，花色纯白，霏霏如雪，素洁淡雅，花蕊处有一点淡淡的鹅黄或粉 红。梨花的花期并不长，大概只有一周左右。过了这段时间，梨花会慢慢变黄，而绿色的叶子却开始疯狂地生长，在接下来的几个月里，繁华褪尽，果树为孕育果实而默默地积蓄能量。

　　祁县历史悠久，因古时有“昭余祁泽薮”(长杂草的积水地带)而得名。祁县酥梨有着悠久的历史，据《祁县志》记载，早在康熙年间祁县就有梨树的栽培记录了。祁县酥梨之所以品质优良，与当地特有的地理环境关系密切。祁县地处黄土高原，太岳山北麓，汾河东岸，背山面水。地势由东南渐向西北倾斜，从山地、丘陵逐渐过渡到平原，具有独特的受光条件;全县四季分明、光照充足，有效地保障了酥梨含糖量，使得祁县的酥梨在口感上非常甜美。

　　之所以称之为酥梨，是因为它连皮都酥脆可口，牙一碰便汁水长流，因其多汁而酥脆，甜美可口，被誉为“果中一绝、梨之珍品”，中华水果协会将其命名为“中华名 果”，还被人民大会堂确定为招待水果。为有效保护“祁县酥梨”这一著名传统农产品(12.05,0.07,0.58%)品牌，祁县申报酥梨为地理标志产品，并通过审查，这无疑是为祁县酥梨走向市场申请了一张通行证。

　　据介绍，作为祁县农业的支柱产业，全县的酥梨种植面积已达13.5万亩，产量逾13万吨，年销售收入达2.6亿元，全县农民人均梨产业收入达1300元，酥梨已成为农民增收的“金袋子”、“金果子”。

　　舞动农业产业链

　　祁县是山西省首批建设的现代农业示范区，现有基本农田42.75万亩，土地耕作自然条件比较优越。2007年以来，祁县农作物播种面积稳定，粮食播种面积始终保持在86%左右，小麦、玉米和大豆是主要粮食品种，近年玉米种植比例逐年扩大，由2007年的51.5%上升到2011年的61%。

　　现代特色农业示范区是祁县农业的一大亮点，祁县为此提出实施水果、蔬菜、规模健康养殖、干果经济林和林下经济建设四个“十百万”工程。

　　在龙头企业建设上，祁县围绕水果、蔬菜业，成功引进了总投资5000万元的恒兴果业集团1.5万吨浓缩果汁生产线项目，填补了晋中市没有果品深加工企业的空白。通过“公司+协会+农户”的运作方式，在祁县大面积推广澳洲青苹，进行老果园更新改造。一批高档恒温冷库项目相继建成投产，总储量达到了1700万公斤。

　　祁县有“三晋养牛第一县”之称。围绕畜牧业发展，祁县重点扶持城赵肉牛禽蛋交易市场，日交易活牛500头左右，辐射带动周边5个地市、30多个县的养牛业发展。

　　旺福肉制品有限责任公司投资500万元，建成了集育肥、屠宰、分级、冷藏、加工、包装于一体的肉牛屠宰场，年可屠宰肉牛l万头，其中大部分牛肉产品销往港澳市场，填补了该县没有大型肉类加工企业的空白。

　　目前，祁县明显形成4条农产品加工产业链。恒兴果汁公司和昭除西关等一批高档恒温冷库项目的建设，使该县果业生产形成了生产、贮藏、加工、销售一条龙产业链条。旺福肉制品厂和城赵肉牛禽蛋交易市场的相继建成，使养牛业也走上了育肥、屠宰、销售的产业化发展路子。以东观森英食品公司、晓义百亩蔬菜市场和高档恒温果蔬冷库为龙头，蔬菜产业走上了生产、贮藏、销售、深加工的发展道路。万里饲料、宏固酒厂、良友酒厂等一批粮食加工企业不断壮大，形成了“粮食做酒、酒糟喂牛、牛粪肥田、良田产粮产菜产果”的良性循环。现代特色农业示范区主导下的“金祁县”正散发独特的魅力。

　　古为“川陕通衢”，曾是明清时期全国有名的商业金融中心，故有“金祁县”之称。近年来，围绕“建设最具发展潜力的县域经济特色县”的奋斗目标，祁县倾力打造现代特色农业示范区，农业产业优势凸显，祁县酥梨产业更是成为一大亮点。