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云南原奶供过于求 乳企:不会使用“复原奶”
发布日期:2013-07-23 12:43:43 来源: 云南网 编辑:tczx 浏览次数:(1723597)

  “国内液态奶市场存在普遍的欺诈行为,保守估计,可能60%以上液态奶都是由奶粉冲兑的,里面添加了各种香精和添加剂。” 西部乳业发展协会执行副会长魏荣禄的这样一句话,让不少消费者再次对牛奶产品产生质疑。

  “复原奶”是一种普遍现象么?云南本土乳企生产的产品中是否也会出现类似的情况呢。针对这一问题,记者采访了相关部门、协会、企业了解到,我省原料奶供过于求,乳企没有必要使用“复原奶”。同时,各乳企均表示,抵制“复原奶”产品。

  奶粉冲兑

  必须标明复原乳

  针对报道称“国内液态奶60%由奶粉冲兑”等信息,中国乳制品工业协会就表示:鲜牛奶和纯牛奶不允许用奶粉冲兑。企业用奶粉生产调制乳、灭菌乳,必须标明复原乳。目前,使用乳粉不标注复原乳的违法情况已获有效治理。

  据了解,奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后,水分由原来的88%降低到2%~5%。鲜奶中原来微小的脂肪颗粒,在加工后变大或与蛋白质的消化率降低,故易致消化不良、腹泻等。

  从营养成分和人体吸收方面比较,鲜奶比普通奶粉好,特别适宜婴幼儿和肠胃功能不好的人食用。只是在食用鲜奶时要高温消毒,且不能过久贮存。

  业内透露

  低成本催生复原奶

  业内人士透露,复原乳的成本低,利润惊人,这也成为许多厂家的“商业机密”。按理说,复原乳经过两次超高温处理后,成本应该更高,在价格上根本不具备与鲜奶直接竞争的实力。

  统计资料显示,关税下调后,洋奶粉到岸价格在每吨1.2万元左右,一吨奶粉可以还原成8吨液态奶,而8吨鲜奶在国内仅收购价就达2万元以上,巨大的利润空间使得厂家对复原乳格外钟情,并趋之若鹜。

  供过于求

  1/3原奶加工出口

  相较于国内其他省市,我省奶类消费量较低。

  云南省奶业协会会长毛华明介绍,云南人均肉类产量达81千克,高于全国平均水平,但人均奶类占有量只有13千克,不足全国平均水平的1/2。全省人均奶类产量虽然很低,仍然有约1/3多的原料奶加工成产品出口东南亚和销售到省外。

  拥有优越的原奶资源,本土企业表示,2008年至2010年期间,在全国奶类生产保持恢复性增长的情况,云南奶业得到快速发展。在此大好背景下,乳企纷纷表示不会自砸招牌。

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