从5月10日起，银川市各县市区、各监管部门将开展集中整治牛羊肉食品市场的行动，主动查找牛羊肉市场中的违法犯罪行为线索，强化刑事责任追究。各执法部门对查出的各类掺假售假、来源不明、无检验检疫证明、以“混合肉”和“复合肉”等冒充牛羊肉的，将坚决下架、撤市、封存。

　　近期，关于掺假羊肉流入市场的新闻层出不穷，各地也展开了整治工作。5月9日，自治区食品安全委员会举行今年第一次会议，并审议了《全区牛羊肉市场食品安全专项整治行动方案》。事实上，作为传统的牛羊肉生产和消费地，宁夏对掺假羊肉有着极高的敏感性。因此自治区副主席王和山要求：“高度重视、重拳出击、全力整顿牛羊肉市场秩序”。

　　据了解，银川市针对牛羊肉食品市场的整治行动，从5月10日起实施。各县市区、各监管部门将按照职责分工、集中力量、集中时间全面摸清辖区涉及牛羊肉食品的定点屠宰、加工生产、批发销售、餐饮单位的底数，并对辖区内牛羊养殖、屠宰和牛羊肉制品生产加工、市场流通、餐饮消费等场所进行逐户排查。

　　5月12日，在银川市食品安全委员会第二次会议上，对各部门进行了进一步分工。从牛羊肉的养殖、屠宰、加工、运输、销售等环节，全面严查可能存在违法行为。严查掺杂使假、以次充好、来源不明或未经检疫肉品等违法行为。由于近日两高对于危害食品安全刑事案件出台了司法解释，因此会议要求公安机关严厉打击此类犯罪行为，主动查找牛羊肉市场中的违法犯罪行为线索，强化刑事责任追究。

　　此外，对于各执法部门查出的掺假售假、来源不明、无检验检疫证明、以“混合肉”和“复合肉”等冒充牛羊肉的，要坚决下架、撤市、封存。对涉嫌违法犯罪的要及时移送公安机关，坚决打击不手软。并对重大违法案件要紧盯不放，一查到底。(记者皇甫世俊)