前天凌晨，市工商局调集海淀、丰台等分局食品检测人员，对新发地、岳各庄、锦绣大地等市场的猪肉及牛羊肉交易等情况进行突击检查和监测，保障节日鲜肉市场。3家市场的106个样品，水分、瘦肉精等均显示合格。节日期间工商执法人员驻场严查水产品、熟肉制品、鲜冻肉类等食品，一旦发现有违规违法行为，将按上限处罚。按照《食品安全法》规定，将没收非法所得，将并处货值金额5倍以上10倍以下罚款，情节严重的，吊销许可证。加工注水猪肉的，最高可罚款10万元。