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美食:健脾减肥汤

  • 健脾减肥汤

  • 菜系: 专题菜系 / 食疗菜谱
  • 原料:生山楂、决明子、茯苓、枸杞、牵牛子。
  • 调料:
  • 星级:
简介

牵牛子摆渡:

种子似橘瓣状,长4-8mm,宽3-5mm。表面灰黑色(黑丑)或淡黄白色(白丑)。背面有1条浅纵沟,腹面接线的近端处有1点状种脐,微凹。质硬,浸水中作龟裂状胀破,内有浅黄色子叶两片,紧密重叠而皱曲。味辛、苦,有麻感。

性味功效:

味苦,性寒;有小毒。有泻水、下气、驱虫功能。用于水肿、喘满、痰饮、脚气、虫积、食滞、大便秘结等。用量3-6g。凡胃弱气虚及孕妇忌用;不宜与巴豆同用。

化学成分:

种子含牵牛甙(Pharbitin)约2%,用碱水解后生成牵牛子酸(Phrbitic acid)等。牵牛子酸为混合物,分离得牵牛子酸A、B、C、D,以后二者为主。此外尚含脂肪油11%及其他糖类。另含有生物碱:麦角醇(Lysergol)、裸麦角碱(Chanoclavine)、喷尼棒麦角碱(Penniclavine)、异喷尼棒麦角碱(Isopenniclavine)和野麦碱(Elymoclavine)以及蛋白质、甾醇类化合物、色素等。在未成熟的种子中,还含有多种赤霉素(Gibberellin)。

药理作用:

体外对肿瘤细胞有抑制作用。牵牛子甙在肠内遇到胆汁及肠液分解出牵牛子素,能刺激肠道,增进蠕动,导致强烈泻下;还有利尿作用;体外实验有驱蛔作用。

真伪鉴别:

性状鉴别:

种子似橘瓣状,长4-8mm,宽3-5mm。表面灰黑色(黑丑)或淡黄白色(白丑),背面有一条浅纵沟,腹面棱线的近端处有1凹点状种脐,左右面平坦。质坚硬,横切面可见极皱缩折叠呈大脑状的子叶,黄色或淡黄色。用水浸润后,种皮呈龟裂状,且常自腹面棱线处胀裂,而显粘液性。气无,味微辛稍粘,有麻舌感。

配置

1、准备好五种原料,适度即可,决明子大约15G,其余大约10G。
2、冲洗干净。
3、冷水入锅开火煮约3分钟,熄火。
4、煮好的样子。
5、沥水。

 

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