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特产:桂花栗子酥

桂花栗子酥介绍
【制作材料】
  主料:栗子(鲜)(500克)
  调料:白砂糖(200克)
  糖桂花(2克)
  猪油(炼制)(100克)
【制作工艺】
  1.将栗子斩开,放入锅中加清水烧透煮酥后捞出,趁热剥去栗壳和里面的红衣,放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。
  2.烧热锅,放猪油50克,将栗子泥下锅煸炒几下,再用温火边炒边加猪油,白糖,待炒透起酥,加糖桂花即可装盘。
【菜品口感】
  口味:甜味
  香味浓郁,甜而细腻。
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