将灌浆未硬的糯玉米粒煮熟，加适量食盐、陈皮、八角，然后捞起晒干备用。食用时，用炒炸或炒至爆裂，香气四溢：即可起锅供食，酥香脆爽口，回味无穷，可与花生比美... [更多]

　　广西柳城云片糕产于柳城县城关镇，早在清乾隆年间(1736～1795年)已开始生产的云片糕。原料配方：(50千克成品)炒糯米粉21.1千克湿糖25.5千克猪油2.2千克蜂蜜桂花糖1... [更多]

　　凉糕是渠旧点心糕类食品中的一个品种，精选粳米研磨蒸制，口感脆、滑、甜、凉，软糯醇香。配以番茄、辣椒等食材熬煮的酱料，开胃爽口。凉糕其性温和，不凉不燥，老... [更多]

　　白糕是龙头社区特色小吃之一，逢年过节许多农户都爱蒸制白糕。白糕制作始于清代，已有百余年历史。采用优质大米磨成米浆，放入蒸笼一层一层蒸熟，一笼约五至六层。... [更多]

　　炒米糖黄中带亮，颗粒均匀，状如蜂蛹、软硬适中、香甜酥脆。其传统制作方法如下： 　　 1、选料。选用颗粒大、粘性大、无杂质的糯米，筛去碎米后，用清水泡浸一 ... [更多]

　　吴川月饼历史悠久，底蕴深厚，远近闻名。特别是巨大如盆的大月饼，独具特色，深受欢迎。2007年，广东湛江（市）吴川市选出了“十大名片”，“吴川大月饼”当选 　... [更多]