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特产:盘锦大米

  • 盘锦大米

  • 特产产地: 辽宁 盘锦 双台子
  • 特产类别: 特色食品 粮油米面
  • 特产特点: 盘锦大米如珠似玉、晶莹饱满、粒形完整、胶稠度高、糊化度低,米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻,口感极佳。无论是谁,只要一尝,有口皆碑。
盘锦大米介绍

 盘锦市位于辽宁省西南部,地处辽河下游,渤海之滨,自古就有“鱼米之乡”的美称,盘锦市境内地势平坦,多水无山,有大小河流21条,海岸线长118公里。属温带大陆半湿润季风气候,四季分明,雨热同季,干冷同期。由于所处地区为温暖湿润的海洋性气候,有适宜的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育和籽粒成熟,具有充足的河水灌溉,土壤没有工业污染,且具有一定的偏碱性,所以,极易适合水稻生长。又被称之为“辽河金三角”。这里农业以种植水稻为主,是辽宁省重要商品粮基地和大米出口基地。盘锦的水稻种植,至今已有60多年的历史,全市的水稻种植面积达170多万亩,年产大米7.5亿公斤,其中出口大米达1亿多公斤。
  
 为有效保护盘锦大米地理标志产品,规范盘锦大米生产经营秩序,保证盘锦大米的质量和特色,根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》和国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》,制定本办法。盘锦市地理标志产品保护管理委员会办公室(以下简称保护办),负责全市“盘锦大米”地理标志产品保护管理工作;负责受理生产者提出的地理标志产品保护专用标志使用申请和初审,报请国家地理标志产品保护办公室注册登记。盘锦大米地理标志产品保护管理机构及使用盘锦大米地理标志产品保护专用标志的单位要做好本区域、本单位盘锦大米生产的统计和汇总工作。盘锦大米地理标志产品保护专用标志是国家标准规定的地理标志产品保护专用标志。任何单位和个人使用盘锦大米地理标志产品保护专用标志前必须提出申请,经保护办初审合格,报国家质量监督检验检疫总局地理标志产品保护办公室审核批准和依法注册登记后,方可使用。

 盘锦大米的主要品种有:“小花”牌、“硒霸”牌、“洼晶”牌、“粳冠”牌等四个优良优质大米。小花”牌大米米粒长圆饱满,无垩白,半透明,糙米率82%以上,蛋白质含量8.7~9.4%,赖氨酸含量0.24%,还含有人体所需的脂肪酸及多糖类胶质等微量元素。“硒霸”牌大米,主要是在水稻生长期采用喷施富硒肥,它的米质晶莹剔透,整齐均匀,口感香醇,黏软滑腻,并含有多种维生素、氨基酸和人体必需的钙、铁、锌和硒,可预防多种有害元素中毒症,是天然解毒剂,可增强人体的免疫力。“粳冠”牌大米按无污染规程种植,采用先进工艺加工,其米质清洁,色香味俱佳。它具有直链淀粉低,韧性强,口感好的特点。“洼晶”牌大米,是以丰锦、秋光、辽梗294、454等水稻加工而成。大米米质晶亮,色泽清白,整齐无杂,香纯可口,营养丰富。
  
 盘锦大米如珠似玉、晶莹饱满、粒形完整、胶稠度高、糊化度低,米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻,口感极佳。无论是谁,只要一尝,有口皆碑。二十世纪20年代,盘锦大米是张学良将军在沈阳宴请高官显贵的“帅府专供”品;日伪时期,盘锦大米又成为伪满洲国的御用食品,盘锦人谁要是吃了大米谁就会被定为“经济犯”。那时的东北人,吃得上盘锦大米就是高贵和显耀的象征。今天,盘锦大米走进商务部等国家机关,也上了人民大会堂的国宴餐桌,成为所有盘锦人的骄傲。

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