广东红碎茶，产于广东省广州市及英德县等地，是近年来在国际上获得金奖的广州红碎茶类佳品。高品茶质，得自于茶区的良好自然环境和优良的茶树品种。

  广东红碎茶，产于广东省广州市及英德县等地，是红茶类佳品。产区气候温暖，雨量充沛，空气湿度大，夏无酷暑，冬无严寒，无霜期长；丘陵山区土壤深厚，地质疏松，含有丰富的有机质和各种微量元素，最适宜不耐寒的大叶型茶树生长。故当地栽培品种为云南大叶种、凤凰水仙种和海南大叶种，含有效化学物质多，茶多酚类等含量高，约占30％，较中小叶品种高10％左右。经酶促氧化发酵，汤色红艳，香气鲜爽，营养价值高。

　红碎茶系属19世纪末国外兴起的分级红茶，1962年由英德茶场开始创制。花色有：彩花澄毫、澄毫、彩花碎澄毫、碎澄毫、白毫、片茶、末茶。成品外形细碎，形成颗粒，重实匀净，色泽乌润，金毫显露，内质香气馥郁芬芳；汤色艳红带金圈，滋味浓强鲜爽，饮后回甘。单独冲饮或加奶糖冲泡均宜。冲泡时应将茶叶放于壶中，以沸水冲泡，将茶汤倾入茶杯再加奶、加糖，最为清香甘醇。

 　广东红碎茶，近年来产区不断扩展，包括北回归线以南、东江以西的南粤山区与丘陵山区，地区广阔，茶场（厂）分布其间，种植、加工、经营三者密切结合，逐步形成了商品生产基地。现已出口英、美、新西兰、澳大利亚、独联体、波兰等30多个国家和地区。广东省茶叶进出口公司第一茶厂生产的金帆牌英德红碎袋泡茶，于1986年获国际美食旅游协会颁发的国际商品金牌奖——金桂奖。产地: 广东省广州市及英德县等

  广州红碎茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为广州红碎茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

　广州红碎茶开始创制时称为“乌茶”。广州红碎茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了广州红碎茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

　广州红碎茶按制造方法的不同，又分为小种广州红碎茶、工夫广州红碎茶和红碎茶。

  广州红碎茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为广州红碎茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
　　
  广州红碎茶开始创制时称为“乌茶”。广州红碎茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了广州红碎茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
　
　广州红碎茶按制造方法的不同，又分为小种广州红碎茶、工夫广州红碎茶和红碎茶。

　2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用广州红碎茶的人骨骼强壮，广州红碎茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：广州红碎茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8。
　
　为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯广州红碎茶，坚持数年效果明显。如在广州红碎茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在广州红碎茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
　
　日本大阪市立大学实验指出，饮用广州红碎茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实广州红碎茶有较强的防治心梗效用。
　
　美国杂志报道，广州红碎茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
　
　广州红碎茶有几种有趣的说法，提供大家参考：
　
　健康保健方面：广州红碎茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
　
　预防疾病方面：广州红碎茶的抗菌力强，用广州红碎茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
　
　研究表明：广州红碎茶功效不逊于绿茶且更有益于心脏。

　据 《国际先驱论坛报》 7月28日报道，从所周知，喝绿茶对人体健康有着很好的保健作用，它有助于预防心脏病复发，可以减少病毒和细菌的传染性，对于预防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌有着重要的作用。其实，红茶的功效也是不逊于绿茶的，并且广州红碎茶更有益于心脏健康。
　
　广东红碎茶在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和广州红碎茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和广州红碎茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说：“广州红碎茶与绿茶的功效大致相当，但是广州红碎茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。

　2002年5月13日，美国医师协会发表了一份调查报告，该调查对497名男性、540名女性进行了10年以上的跟踪，报告指出饮用广州红碎茶的人骨骼强壮，广州红碎茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，如果在广州红碎茶中加上柠檬，那么强壮骨骼的效果更强，此外，在广州红碎茶中也可加上各种水果，并且都能起协同作用。

  广东红碎茶广州红碎茶栽培良好的栽培管理：欲得优良茶菁，必须茶园管理合理，耕种与施肥必须适当。因为茶园管理良好，茶菁发育才会整齐平均，若茶芽生长老嫩不一(俗称公孙菜)，则在制造过程中，萎凋程度不易控制，成茶品质难达理想。