党参是渭源县的特产，当地因海拔高、气温适宜、且昼夜温差大，没有污染等因素，所产的药材品质优良，营养、药用价值极高而久负盛名。

　党参自古就有记载，曾在《本草从新》中就有提及过其具有“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。”的功效。如今，人们用党参调理气虚，更将党参适用于脾肺虚弱、气短心悸、气短心悸和内热消渴等症状。
　　
　党参具有抗寒性、抗旱性、其适生性都很强，全国各地都可以种植并且栽培。党参喜欢气候温和而且凉爽的地方，其苗喜欢潮湿、阴凉，若遇到干旱会让其致死，培育苗时要和高杆作物间套种。大的苗就比较喜欢阳光，太过高温或者高湿，它的根部也是很容易烂掉的。