人参总皂甙是从五加科植物人参的根、茎叶中提取精制而成，其富含十八种人参单体皂甙，溶于80°C的水，易溶解于乙醇。主要适用于冠心病、心绞痛、心率过缓、过快、室性早博、血压失调、神经衰弱、更年期综合症、疲劳过度、病后、产后、术后身体虚弱等症状；久服可以延年益寿，并能增强体力，治疗癌症患者因放疗和化疗引起的免疫功能低下等症；有抗冷热应激作用。同时具有增强人体表面细胞的活力，抑制衰老等作用。

  1、应用于医药保健行业，可以配制成抗疲劳、抗衰老以及健脑的保健食品；
  2、应用于美容化妆品行业，可以配制成祛斑、减少皱纹、活化皮肤细胞、增强皮肤弹性的化妆品；
  3、还可以用做食品添加剂。功效：性温，味甘，微苦。大补元气，强心固脱，安神生津。人参皂甙是一种相当稀有难提取的物质，目前就全球而言，大部分宣称具有人参成份的化妆品和医药保健行业等，人参皂甙的含量都极其微量甚至没有。化妆品以人参皂甙著称的品牌，有来自瑞士的suliswiss苏黎氏，以及来自韩国的雪花秀。当然人参皂甙的测量方法目前也没有统一而标准的测量方法，仅靠官方的说法是无法取信于民众的。虽然如此，不过果真具有人参皂甙的化妆品它在保湿修护抗衰老润白等功效方面，都是极为出色的。