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特产:湘黄鸡

  • 湘黄鸡

  • 特产产地: 湖南 衡阳 衡东
  • 特产类别: 农林牧渔 畜牧禽蛋
  • 特产特点: 公鸡前胸宽阔,毛色金黄带红,躯体秀丽而英武,啼声响亮而清脆;母鸡躯体较短,背宽,后躯浑圆,腹部柔软而富弹性,产蛋性能好。 能补虚损,健脾胃,强筋骨,调经血,止白带,滋补、强身健体、促进恢复的功效
湘黄鸡介绍

 湖南湘黄鸡主要产于湖南省衡东、衡南等县,黄毛、黄嘴、黄脚是它的主要标志,因而要辨认是否是湘黄鸡就非常容易,也因此又被称为三黄鸡。湘黄鸡在外形上躯体大小适中,成鸡一般重1.6千克,结构匀称,头小,单冠,脚矮,颈短。

 湘黄鸡,顾名思义,是产于湖南的黄鸡。原产湘南的永兴、桂东一带,现在的主产地已经北移,湘江中游的衡阳、湘潭出产为盛。湘黄鸡以三黄(毛黄、嘴黄、脚黄)为特征,因肉制裁鲜美细嫩、营养丰富、药用价值高而驰名,是湖南省出口的主要鸡种。
 
 公鸡前胸宽阔,毛色金黄带红,躯体秀丽而英武,啼声响亮而清脆;母鸡躯体较短,背宽,后躯浑圆,腹部柔软而富弹性,产蛋性能好。

 产于湖南的特色黄鸡——湘黄鸡,又称三黄鸡。湘黄鸡的药用价值较高,能补虚损,健脾胃,强筋骨,调经血,止白带,是妇科要药,久病体虚者和产妇炖食湘黄鸡,尤有滋补、强身健体、促进恢复的功效。

  湘黄鸡因其肉质软滑多汁,味道鲜美并兼具滋阴补肾功能,在清朝道光年间被列为:“贡品鸡”,1979年被国家外贸部评为“名贵项鸡”,是粤、港、澳地区活鸡市场的主要货源。

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