古有孟宗，自幼勤奋好学，为人忠孝诚信，为官勤政爱民。一日老母得病，思食竹笋，时值寒冬，甚难寻觅。孟宗无计可施，走进竹林，抱竹长泣，孝感天地，此时土地裂缝长出数茎嫩笋，孟速取回作羹奉母，食后病愈，此举被世人传为美谈，并称此笋为“孟宗笋”，从此后人奖鲜笋制成笋干常年食用。
　　
　笋干常见的吃法主要是以烧肉为主，其实孟宗笋干可以与各种菜肴搭配烹调食用，荤素皆宜。如：烧鱼、烧肉、煲鸡、煲鸭、炖肉、火锅及卤各种肉类食品时都可以加些孟宗笋干，并不需要改变烹调方法和调味品，都会非常可口。在与各种肉类焖、炖、煲时，加些干贝、鱿鱼干、目鱼干等，风味会更好哦。
　　
功效：
　　1．通便：吃“孟宗”笋干，第二天排便时会更通畅、更舒服。
　　2．开胃：小孩不爱吃饭时吃“孟宗”笋干会开胃。
　　3．减肥、美容：常吃“孟宗”笋干，有助于保持良好身材和排毒美容。
　　4．吸脂、吸油：爱吃肉又担心脂肪、胆固醇高，可将1斤肉与3-5斤“孟宗”笋干，一起烹调食用，既可满足口感又可减少摄入脂肪。

  今日孟宗人不仅仅是“高纤美食、孟宗笋干”的创造者、推广者，同时也在做“忠孝诚信”文化的传播者。百善孝为先：孝是亲情之本、诚信之本、和谐之本、为人处事之根本。试想一个人连父母的养育之恩都可以不敬、不孝，那么他的一切言行举止的真伪都是值得商榷的，因此是否有孝心就成了孟宗笋业选择合作伙伴、员工、供应商、经销商的重要标准之一。我们认为感恩、孝心、诚信、勤奋、创新、自信、责任心都是和谐社会的重要元素，是中华民族和平崛起的基石，孟宗人愿意为之付出努力并持之以恒。