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特产:汉王山娃娃鱼

汉王山娃娃鱼介绍
  汉王山娃娃鱼产地范围为四川省旺苍县黄洋镇、高阳镇、双汇镇、正源乡、英萃镇、鼓城乡、檬子乡、国华镇、福庆乡、盐河乡、天星乡、万家乡12个乡镇现辖行政区域。
   一、品种
  大鲵(Andrias davidianus)。
  二、养殖环境条件
  养殖环境要求安静、光线阴暗,水源充足、水质清新、无污染,符合国家养殖用水水质标准要求,水温15℃至20℃、pH值6.5至7.5、溶氧量≥4mg/L。
  三、生产方式
  产地范围内人工养殖按个体大小、体质强弱,分级分池饲养。
   四、养殖
  1.放养:放养密度为苗种阶段40至80尾/m2,成鲵阶段5至10尾/m2,放养规格个体体重之间不宜相差50%。
  2.投饵:饵料主要为鲜活的小鲤鱼、小鲫鱼、野生小鱼等。
  3.捕捞:饲养期为4至5年,个体重≥1.5kg,手工捕捉或网捕。
  4.环境、安全要求:饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定,不得污染环境。
  五、质量特色
  1.感官特色:背部黑褐色,腹部浅白或浅灰色,肉质细嫩,鲜美无油腻感,口感嫩滑爽口。
  2.理化指标:蛋白质含量≥17%,氨基酸含量≥14%,锌含量≥16mg/kg。
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