永泰芙蓉李树势强健，枝条开张舒展，叶片倒卵形，前年生的春梢为其主要结果母枝，多以短枝结果。植后3年初果，5年后进入盛果期，一般亩产1500～2000公斤。果实大，近圆型，单果重40～70克，最大达100克，果顶平或微凹，缝合线明显，具深沟，果皮较厚，淡红色，有青黄色斑点，果粉厚呈银灰色蜡粉，成熟时如披上一层霉状，故称“浦李”（福州语系，“浦”即生霉的意思）。果肉深红色，质脆，酸甜适度，核小，扁圆形，可食率96%，品质优良、丰产，果实于7月上、中旬成熟。
　　
　永泰芙蓉李果实艳丽，富含糖、蛋白质、维生素C及钙、磷、铁等多种矿物质元素。“永泰芙蓉李”树姿优美，白花红果，富有观赏价值，可作庭园、城市、公路等绿化树，也是优良的蜜源植物。
　　
　永泰芙蓉李是多产的一种水果，既可鲜食也可加工成李干，李干有生津止渴、益胃、醒酒及提神的功效，而且储存时间比较久，李子还是多种蜜饯的原料，如应子、玫瑰李、芙蓉李干、李片、李咸、李饼等，口味独特、具有原果鲜味。永泰有名的“化核嘉应子”，就是选用芙蓉李为原料的，是颇受欢迎的都市消闲食品，名扬中外，畅销港澳及东南亚。
　　
　福建永泰，有着悠久的芙蓉李栽培历史，据《永泰县志》记载：明朝嘉靖三十七年（公元1558年）就有李树生桃，并记有鹅黄李、胭脂李、麦李，唯夫人李(芙蓉李)最佳。可见至今有445年以上历史。历史上“永泰芙蓉李”主要在永泰城关、梧桐、嵩口、赤锡等乡镇种植。清宣统三年（1911年），全县产鲜李36000担；民国24年（1935年）本县有李园1200亩，当年产鲜李2400担；民国31年（1942年），全县鲜李产量为15000担。新中国成立后，“永泰芙蓉李”生产几起几落。党的十一届三中全会之后，“永泰芙蓉李”得到了大面积的发展。
　　
　永泰县是全国最大的“永泰芙蓉李”生产基地原产地，截止2009年，永泰县有芙蓉李面积10万亩，总产量达3万多吨，无论是面积还是产量均居全国县级之冠。永泰芙蓉李是一种既宜鲜食又可加工的优良品种。全县建起了三十几家蜜饯加工企业。永泰有名的“化核嘉应子”，就是选用芙蓉李为原料的，是福州市传统的出口产品，是颇受欢迎的都市消闲食品，名扬中外，畅销港澳及东南亚。“方广岩”、“司威特”、“李都”等一大批品牌也打入北京、上海、广东、香港、日本等国内外市场。