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特产:永定红柿

永定红柿介绍
  永定红柿是由永定县柿农历时500余年逐步驯化栽培选育而成,1994年3月通过了福建省新品种审定委员会认定为柿类优良品种,并于2001年获得绿色食品标志使用权。永定县是华东地区最大的柿子生产基地,是福建省柿子产量最多的县份。
  种植基地主要在金峰片的古竹、高头、湖坑、大溪、陈东、岐岭、下洋、湖山八个乡镇,种植规模8万多亩,2006年总产6.4万吨。该品种果实中大,果皮鲜红艳丽,果肉橙红色,肉质粘稠,柔软致密,有弹性,味甜如饴,清爽可口,无核或少核,上市时间为8月中旬至11月上旬。加工产品主要有红柿饼、冻柿、柿酒。
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