香柚别名又叫做贡柚，属于湖南省本地特色水果类，盛产于洪江市的沙湾乡，特别以老屋背村地区的香柚名气最大，柚品种优良，种植历史悠久，历代被作为贡品。

　得益当地特有沙壤和温湿气候，集纯自然有机肥培管，品味独特。唐代诗人王昌龄在此留下“醉别江楼柑柚香”的千古佳句。

  清同治《黔阳县志》称“实繁味别，亦他邑不能及，故人争趋焉"。其果呈椭圆形，果面黄色，皮薄易剥、肉多核少。瓣呈长肾形，11—15瓣，伴有清甜的晶状颗粒。汁脆柔嫩，香甜微酸，清脾去火，乃柚中之极品。果肉似白玉，厚实汁多，清香嫩脆，带有蜜味。

　据测定，内含可溶性固形物15.2%，总糖13.86%，总酸0.28%，每100克果汁含维生素C158.1毫克。具有降血压、助消化、止咳化痰、健脾、通便之功能。现代药理学分析，柚子之肉与皮，均富含枳实，新橙皮和胡萝卜素，B族维生素、维生素C，矿物质，糖类及挥发油等。柚皮与其他黄酮类相似，有抗炎作用，柚皮复合物较纯品抗炎作用更强，现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。