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永州特产
  • 醋生鱼片

      冷水滩区潮水乡与祁阳大忠桥镇一带,常以醋生鱼片招待来宾。选用三四斤以上的鲜活草鱼,刮除鳞片,开破掏出内脏,切除头尾、翅部另用,剔除鱼刺鱼骨,将鱼肉切成薄... [更多]

    产地: 湖南 永州 冷水滩
  • 红糟鸡翼

      红糟鸡翼是本地酒店食肆常见的一道小菜。做法是将鸡翅洗净,斩去翅尖,每个翅膀斩成两段,放入沸水内氽一下。炒锅置旺火上,上油烧热,放入翅膀、葱、姜、料酒炒出... [更多]

    产地: 湖南 永州 冷水滩
  • 零陵栝蒌子

      栝蒌子产于永州市芝山区,是永州特产之一。据有关部门检测表明:栝蒌子含有丰富的蛋白质、17种氨基酸和多种维生素,以及人体所需的钙、铁等多种微量元素。炒熟加工... [更多]

    产地: 湖南 永州 零陵
  • 永州茶油

      茶油中含有比较丰富的必需脂肪酸,作为永州的传统特产,是比较好的食用油的食物来源。   茶油与橄榄油这两种油脂的脂肪酸组成、油中的营养成分及油脂特性都比较... [更多]

    产地: 湖南 永州 零陵
  • 零陵莲蓬肉

      零陵莲蓬肉历史久远,且具有一定名气。据地方志书记载:“泥鳅食蛋死于肉中,形似莲蓬,曰莲蓬肉,自古相传,营养最佳。”   此菜以猪肉、泥鳅、鸡蛋为主要原料... [更多]

    产地: 湖南 永州 零陵
  • 走油香芋扣肉

      此菜用带皮五花猪肉和江永香芋创制而成。制作时,先将五花猪肉走油,待肉皮炸成红色起锅,再切成规格的片块,肉皮朝下整齐的排列钵中,肉片之间夹置一片油炸香芋,... [更多]

    产地: 湖南 永州 零陵
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