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嵊州特产
  • 嵊州红烧笋
    嵊州红烧笋

    　　以冬笋和鞭笋为最佳，去壳洗净后切成小块，用荤油在锅里爆炒，加鸡汤、香菇煮熟，再加上酱油、白糖调味，汤干后加火腿上盆。 　　现在绍兴的餐馆中常有油焖笋，加... [更多]

    产地： 浙江 绍兴 嵊州
  • 嵊州炖豆腐
    嵊州炖豆腐

    　　炖豆腐是绍兴民间常见家常菜，但烧法大有讲究。一般烧制，只能算是家常菜，而做法独到的就是上宴席的大菜。 　　取上等豆腐，加水煮以去豆浆气，再用瓦罐换水重煮... [更多]

    产地： 浙江 绍兴 嵊州
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