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山丹特产
  • 山丹羊肉

      “山丹羊肉”地理标志证明商标成功获得国家商标局受理批文,并予以公告,它标志着“山丹羊肉”以其独特的品质、人文特征及自然因素获得了地理标志证明商标注册保护... [更多]

    产地: 甘肃 张掖 山丹
  • 山丹油泡泡

      河西各地均有制做,而山丹的与众不同,因为里面搀了煮熟的黄参。将面粉由沸水烫成硬糊状,再搀进煮熟切碎的黄参(一种野生植物,装如人参,营养丰富,其味甘甜),... [更多]

    产地: 甘肃 张掖 山丹
  • 山丹羊肉垫卷子

      山丹自古羊多,羊肉的吃法也比较独特。羊肉垫卷子就是其中之一。焖卷子,以羊羔肉为最佳。将肉切成块,等锅热油香后入内爆炒,约八成熟,佐以调料,加适量水焖炖,... [更多]

    产地: 甘肃 张掖 山丹
  • 山丹炒拨拉

      炒拨拉因动作而得名。支以铸铁鏊子,将切好的羊肝、肺、肚、肠、心等佐以调料葱花蒜苗下锅,以柴禾或煤炭为燃料,用猛火爆炒,待熟即食。   炒拨拉冬季进食最佳... [更多]

    产地: 甘肃 张掖 山丹
  • 山丹捻珍

      将快成熟的青稞穗或小麦穗蒸熟,趁热搓揉,簸净芒壳,然后用手摇小磨研磨,成为绿白夹杂、捻连成串的条状物,故名"捻珍"。捻珍放盐巴,加蒜泥,泼上清油葱花。柔而... [更多]

    产地: 甘肃 张掖 山丹
  • 山丹米黄儿

      用黄料或小米制做,以黄米制作尤佳。先将磨细的米粉加适量的水搅成糊状,再将平底砂锅置火上加热、抹油,待油热香溢时将米糊糊均匀地摊在锅里,在文火上烙片刻即可... [更多]

    产地: 甘肃 张掖 山丹
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